クレソンたっぷり肉巻きおにぎり レシピ・作り方
「クレソンたっぷり肉巻きおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クレソンと牛肉が相性抜群な肉巻きおにぎりのご紹介です。ごはんに刻んだクレソンを加えて、シャキシャキ感と甘辛いタレが絡んだ牛肉がよく合いますよ。ボリュームがあるので、おかずなしでも大満足な一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- おにぎり
- ごはん (温かいもの) 350g
- 牛バラ肉 (しゃぶしゃぶ用・計8枚) 150g
- 塩こしょう ふたつまみ
- 薄力粉 小さじ1
- クレソン 80g
- お湯 (茹で用) 500ml
- 塩 (茹で用) 小さじ1/4
- 有塩バター 10g
- サラダ油 大さじ1
- タレ
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- クレソン (飾り用) 20g
作り方
- 準備. クレソンは綺麗に洗っておきます。
- 1. 鍋にお湯を入れて中火にかけ、沸騰したら塩とクレソンを入れます。30秒程茹でて流水にさらします。
- 2. 水気をしっかり切った1を1cm幅に切ります。
- 3. ボウルにごはん、2、有塩バターを入れて混ぜ合わせます。4等分にして俵型に成形します。
- 4. 牛バラ肉に塩こしょうを振ります。3を乗せてきつく巻き、薄力粉を振ります。
- 5. ボウルにタレの調味料を入れて混ぜ合わせます。
- 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、4の巻き終わりを下にして入れ、焼き目が付くまで焼きます。
- 7. 5を入れて、全体に味が馴染んだら火から下ろします。器に盛り付け、クレソンを添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は牛バラ肉を使用しましたが、お好みのお肉に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
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