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さっぱり 鶏塩レモンの冷やしうどん　レシピ・作り方

「さっぱり 鶏塩レモンの冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.32(9)
さっぱりとした、鶏塩レモンの冷やしうどんはいかがでしょうか。鶏ささみの旨味とレモンの酸味が絶妙に合わさり、スルスルも食べられますよ。暑い日にしっかりと冷やして食べるのがおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レモンは半量を薄い輪切りにしておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  • 1耐熱皿に鶏ささみをのせ、料理酒をふります。ラップをかけて火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱し、粗くほぐします。
    ポイント
    料理酒をかけることで風味よく、しっとりと仕上がりますよ。
  • 2レモンの半量を絞り、果汁を15ml取ります。
  • 3塩レモンスープを作ります。ボウルに水、(A)を入れて混ぜ、氷水、2を加えて混ぜます。ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
  • 4鍋にお湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れてパッケージの表記通りに茹でます。流水で洗い、冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
  • 5器に4を盛り付け、3をかけます。1、レモン、かいわれ大根をのせて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.32
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/3を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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