刺身盛り合わせで作る 大分名物りゅうきゅう丼 レシピ・作り方

「刺身盛り合わせで作る 大分名物りゅうきゅう丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刺身の盛り合わせを使ってお手軽に大分名物のりゅうきゅう丼を作ってみませんか?甘辛いタレがとっても美味しいですよ!お好みで出汁をかけてお茶漬けにしてもまた美味しい!とっても簡単なので是非お試しくださいね!
調理時間:40分 (漬け込み時間30分を含む)
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 刺身
  • マグロ3切れ
  • かんぱち3切れ
  • サーモン3切れ
  • ヒラメ3切れ
  • ①料理酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • のり (刻み)適量
  • 小ねぎ (刻み)適量
  • 白すりごま適量
  • わさび小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    バットに①を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1に刺身を並べたらラップをし、冷蔵庫で30分漬け込みます。
  3. 3.
    丼にご飯を盛り、のりを敷いたら2の刺身を並べます。
  4. 4.
    白すりごま、小ねぎ、わさびを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
漬けだれはお好みでかけてお召し上がりください。

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