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刺身盛り合わせで作る 大分名物りゅうきゅう丼　レシピ・作り方

「刺身盛り合わせで作る 大分名物りゅうきゅう丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.37
(24)

刺身の盛り合わせを使ってお手軽に大分名物のりゅうきゅう丼を作ってみませんか？甘辛いタレがとっても美味しいですよ！お好みで出汁をかけてお茶漬けにしてもまた美味しい！とっても簡単なので是非お試しくださいね！

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 バットに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2 1に刺身を並べたらラップをし、冷蔵庫で30分漬け込みます。
  4. 3 丼にご飯を盛り、のりを敷いたら2の刺身を並べます。
  5. 4 白すりごま、小ねぎ、わさびを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

漬けだれはお好みでかけてお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
24人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

甘めの醤油ダレが絶品で、刺身を漬け込むことで素材の旨みが引き立ちます。マグロ、サーモン、ブリなど好みの刺身を使って手軽に作れ、すりごまのコクと香ばしさがアクセントに。わさびを醤油で溶いてかけると味が調和します。イクラやアボカドをトッピングしたり、昆布だしを加えたりとアレンジも楽しめる一品。普通の刺身よりも美味しいと評判の丼物です。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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