和風レモンドレッシングで 鯵のカルパッチョ レシピ・作り方

「和風レモンドレッシングで 鯵のカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段のお刺身がひと手間を加えるだけで、ぐんと美味しいおかずになるレシピのご紹介です。ワインやお酒のおつまみにぴったりの一品です。他の魚のお刺身でも代用出来ますので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。今回はお刺身パックの中のつま、わかめをトッピングに入れてみました。
調理時間:10分
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材料(1人前)

  • アジ (刺身用)2尾
  • ①ごま油大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • トッピング
  • 大葉2枚
  • 大根 (つま)10g
  • 小ねぎ (刻み)5g
  • 白いりごま少々
  • わかめ2g

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    大葉は軸を落とし、千切りにします。
  3. 3.
    お皿につま、アジを並べて、わかめ、2と小ねぎ、白いりごまを散らします。
  4. 4.
    1をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

アジははお刺身用を使用してください。塩加減は、お好みで調整してください。今回はお刺身用にカットされているアジを使いました。

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