おうちで簡単 地中海風ナスとミートソースの重ね焼き  レシピ・作り方

「おうちで簡単 地中海風ナスとミートソースの重ね焼き 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜のラザニアのような料理、地中海地方の家庭料理ムサカを簡単に作ります。一般的なホワイトソースの代わりにヨーグルトで作るソースはとっても簡単なので手軽に作れますよ。重ねた具材が熱々に溶け合ってとろり熱々な一品です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(縦14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿))

  • ナス 4本
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • トマトソース
  • 牛ひき肉 200g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • ニンニク 1片
  • ①カットトマト缶 (200g) 1/2缶
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ホワイトソース
  • ギリシャ風ヨーグルト (無糖) 100g
  • 卵黄 1個
  • ふたつまみ
  • ピザ用チーズ 50g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 パセリは刻んでおきます。
  2. 1. ナスは1cmの輪切りにします。
  3. 2. ニンニクは半分に切り芯を取り除き、みじん切りにします。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. 鍋にオリーブオイル、2を入れ弱火で熱し、香りが立ったら牛ひき肉を入れ中火で炒めます。
  6. 5. 牛ひき肉の色が変わってきたら、3を入れ中火でしんなりするまで炒めます。
  7. 6. ①を入れ、蓋をして15分程弱火で加熱し汁気がなくなったら火から下ろします。
  8. 7. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8. ボウルにホワイトソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  10. 9. 耐熱皿に6、7、8の順に重ねます。
  11. 10. ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで15分程チーズが溶けて焼き色がつくまで焼き、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

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