玉ねぎたっぷりジューシー餃子 レシピ・作り方

「玉ねぎたっぷりジューシー餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎたっぷりの焼き餃子のレシピです。 長ねぎやニラを使う事の多い焼き餃子ですが、玉ねぎを使うとジューシーで甘みのある餃子になりますよ。 このレシピでは玉ねぎと豚ひき肉の具材ですが、お好みの具材でアレンジしてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(10個分)

  • 玉ねぎ (80g)1/2個
  • しいたけ2個
  • 豚ひき肉100g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 餃子の皮 (大判)10枚
  • 水 (のり付け用)適量
  • サラダ油大さじ1
  • お湯3ml
  • たれ
  • 大さじ1
  • 白こしょう少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れてラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2.
    しいたけの軸を切りみじん切りにします。
  3. 3.
    1に2と豚ひき肉と①を入れてよく混ぜ合わせ、10等分にして餃子の皮で包み端を水で留めます。
  4. 4.
    フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、3を並べて焦げ目がつくまで焼き、お湯を入れて蓋をして蒸し焼きにし、水分がなくなったら火を止めます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、たれを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順3でお湯を加える時に強い蒸気と油はねの可能性があるのでヤケドに気をつけてください。
このレシピでは酢とこしょうのたれをおすすめしていますが、お好みのたれをつけてくださいね。

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