韓国風!生春巻き レシピ・作り方

「韓国風!生春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国風の具材で簡単に生春巻きを作りました。サンチュの代わりにサニーレタスや、えごまの代わりにシソ等、冷蔵庫の残り物の野菜で簡単に出来ます。お肉は豚肉以外に牛肉でも構いません。簡単なので是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉100g
  • 焼肉のタレ大さじ3
  • ライスペーパー2枚
  • ごま油少々
  • 塩こしょう少々
  • コチュジャン少々
  • サンチュ4枚
  • えごま4枚
  • キムチ80g

作り方

  1. 1.
    豚肉を一口大に切ります。
  2. 2.
    熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を中火で炒め塩こしょうをし焼肉のタレを入れ絡めます。
  3. 3.
    約40℃のぬるま湯にライスペーパーを入れ戻します。
  4. 4.
    ライスペーパーの上にサンチュ、えごま、2、キムチの順で乗せて巻きます。
  5. 5.
    食べやすい大きに切り、お皿に盛りコチュジャンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ライスペーパーは破れやすいので、硬めに戻してください。具を巻いている間に調度良い軟らかさになります。巻く際は一巻き目をしっかり巻くと崩れにくいです。

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