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豚ひき肉とナスのカレー煮 レシピ・作り方
「豚ひき肉とナスのカレー煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
相性抜群の豚ひき肉とナスの組み合わせをごはんのすすむカレー味に仕上げました。 トマトの酸味とカレー風味の相性もよく、食欲そそる香りのひと品です。 手軽な材料で作る事が出来ますので、ぜひお試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスは2センチ幅の輪切りにします。ピーマンは種を除いて食べやすい大きさに切ります。
- 2 トマトはざく切りにし、玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- 3 フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて中〜強火で加熱し、ナスを炒めます。両面が焼けたら一旦取り出し、サラダ油（大さじ1）を足してニンニク、玉ねぎを炒めます。
- 4 玉ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら(A)を加えて炒め、トマトと(B)を入れて煮ます。
- 5 とろみがついたらナスを戻し入れ、ピーマンを加えて中火で10分位煮ます。
コツ・ポイント
ナスが煮崩れないように、先に焼いて一旦取り出して下さい。ピーマンは食感を残したいので、煮込み過ぎないようにしています。 カレー粉は塩が入った料理用を使用しております。 ひき肉は豚肉の他に、鶏肉や牛肉に代えて頂いても美味しいです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
夏野菜たっぷりのカレー煮は、ナスとトマトの相性抜群の一品です。ガラムマサラやチリパウダーを加えれば本格的な味わいに。ピーマンやパプリカ、ズッキーニなどお好みの野菜を追加できます。トマトの酸味とカレーのスパイシーな香りが食欲をそそり、ご飯がパクパク進むと好評です。手軽に作れて野菜もたっぷり摂取できるので、忙しい日のおかずにぴったり。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
荒井莉沙
カレー粉は、粉末の方が良いですか⁈
kurashiru
今回はカレー味の煮込みのレシピのためカレー粉を使用しております。
カレールウでお作りするとカレーになってしまいますがご使用いただけますよ。
カレールウを使用する場合は小麦粉を抜いてくださいね。
kaname
旦那が辛いもの苦手なのですが そういう人でも食べられますか？
kurashiru
カレー粉を辛みを抑えたものを使用されるのがいいと思います。ぜひ作ってみてください。
こーん
コンソメはキューブじゃなくて、粒のでも作れますか？作れるなら、分量はどのくらいを使うとキューブと同じになりますか?
kurashiru
コンソメキューブはコンソメ顆粒にすると小さじ2弱になります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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