まるでゼリー お星様そうめん レシピ・作り方

「まるでゼリー お星様そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

七夕にぴったりの、とても涼しげなそうめんのご紹介です。小さなお星様がたくさん入ってとても可愛いですよ。今回は寒天をつかってしっかりと固めているので、暑い季節にもぴったりですよ。お子様と一緒に是非、作ってみて下さいね。
調理時間:120分 (冷やし固める時間60分含む)
費用目安:500円前後
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材料(4個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • そうめん50g
  • お湯 (そうめん茹で用)適量
  • オクラ1本
  • お湯 (オクラ茹で用)適量
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ハム1枚
  • スープ
  • 400ml
  • 白だし大さじ1.5
  • 粉寒天4g

作り方

  1. 準備.
    オクラはがくをとり、板ずりしておきます。 赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、オクラを入れて中火で2分程茹で、水気を切ります。ヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    赤パプリカと黄パプリカ、ハムを星型に切り抜きます。
  4. 3.
    スープの材料を鍋に入れ、中火で加熱し、2分程沸騰させて火から下ろします。
  5. 4.
    2を型の底に並べ、3を5mm程度流し入れ、5分程冷蔵庫で冷やします。
  6. 5.
    そうめんをパッケージの表記通りに茹でます。流水で冷やし、水気を切ります。
  7. 6.
    残りの3と5を混ぜ、4に1を乗せてから流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  8. 7.
    型から外し、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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