料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ピリ辛!あんかけチンジャオロース

「ピリ辛!あんかけチンジャオロース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で簡単に出来るおかずレシピです。 彩も綺麗なので食卓に一品色を添えてみてはいかがでしょうか。 とってもボリューミーなので食べ盛りのお子様も大満足です。 ごま油の香りが食欲をそそります。 是非作ってみて下さいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ピーマン         4個
豚ひき肉         150g
①すりおろし生姜     小さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1/2
①豆板醤         小さじ1
ごま油(炒める時用)   小さじ2
塩            少々
②鶏ガラスープの素    小さじ1
②オイスターソース    大さじ1
②砂糖          小さじ1/2
②酒           大さじ1
水溶き片栗粉       大さじ1
ごま油(仕上げ用)    小さじ2

【手順】
1. ピーマンを細切りにしてごま油をひいたフライパンで強火で炒めます。塩をかけ、3分程度加熱します。
2. 1のフライパンで弱火で①を炒めます。
3. 香りが出てきたら中火にしてひき肉を2に入れ、色が変わるまで炒めます。
4. 3に②を加え煮立ったら一旦火を止め水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら再び中火にしてごま油を回し入れたら1を敷いたお皿に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

ピーマンを強火でサッと炒めることで色と食感が良くなります。
2の工程で油を足しても美味しくなります。
辛いものが苦手な方は豆板醤無しでも美味しく出来ます。
水溶き片栗粉を入れるときに火を止めることで固まってしまうのを防ぎます。
お好みで糸唐辛子をのせてください。

たべれぽ

たべれぽ
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からす
2017年06月07日

すごく簡単で美味しかったです!
もっと色んな野菜と合いそう^ ^リピートします。

たべれぽ
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からす
2017年06月04日

アタリ❗️美味しいです。しかもきっと万能。キャベツや他のお野菜とも合うし、これをベースにネギとゴマあたりをプラスして麺と絡めてたても美味そう!

たべれぽ
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りよ
2017年06月02日

糸唐辛子はなかったので彩りが少し物足りないですが…

簡単でとても美味しかったです!!!\(^^)/

旦那さんも「めっちゃ美味しい!!!」と
モリモリ食べてくれました〜☆リピします!

たべれぽ
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Akiko Aoyagi
2017年05月11日

二品目!

たべれぽ
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Akiko Aoyagi
2017年05月11日

美味しくできました!

たべれぽ
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むーみん
2017年05月10日

我が家は少食なので、ピーマン4個、ひき肉200gで3人前いけるかな~と思ったのですが、ちょっとピーマンが寂しい感じに😅
でも美味しかったです❣️
次はパプリカも使ってカラフルにしてみようかな♪

たべれぽ
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みかん
2017年04月27日

上手くあんかけ風にはなりませんでしたが(^^;
とっても美味しかったです!ぺろりと食べてしまいました(^o^)

たべれぽ
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チキ
2017年04月25日

簡単に出来てとても美味しかったです。
主人にも美味しい~って言ってもらいました。

たべれぽ
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Shampoo
2017年04月20日

美味しかったー(ㆁωㆁ*)
鶏モモミンチで作りました⍢⃝

たべれぽ
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me
2017年04月10日

ピーマン嫌いの私だけどおいしく食べられました♡

たべれぽ
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若林修
2017年03月30日

子供がガッツリ食べるので豚挽肉を少し多めで、唐辛子は少なめ!
一口頂いたら!うまい!

コメント

あー
あー
鶏ガラスープの素がない場合はどうしたらいいでしょうか?😣
3週間前
kurashiru
kurashiru
ない場合は抜いて、塩加減を塩で調節してください。
試してみて下さいね。
3週間前
rontaso
rontaso
美味しかったです!また作ります♪
4週間前
にゃんこ
にゃんこ
美味しくて御飯すすんじゃいます!
もう3回作っちゃいました。家族にも好評です♥
4週間前
砂糖
砂糖
ご飯の上に乗せても美味しそう!
2ヶ月前
ケンケン
ケンケン
味は最高に美味しいのですが、ピーマンの炒めすぎのせいか、色が鮮やかに出なかったせいで美味しそうに見えませんでした😅また挑戦さして頂きます🍴🙏
2ヶ月前