エビと春雨のスパイシー炒め レシピ・作り方

「エビと春雨のスパイシー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビと春雨のスパイシー炒めのご紹介です。カレー風味のスパイシーな春雨なので食欲もそそられます。春雨でボリュームもあるので、おなかいっぱいになります。色合いも良いので、食卓にも映えますよ。とても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春雨 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • エビ (冷凍・むきえび) 100g
  • にんじん 50g
  • わけぎ 20g
  • ニンニク 1片
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①ケチャップ 小さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1/2
  • ②塩 ふたつまみ
  • ②黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビはパッケージの表記に従って解凍し、背ワタを取り除いておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1. わけぎの根元を切り落とし、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. にんじんを千切りにします。
  4. 3. ニンニクをみじん切りにします。
  5. 4. お湯を沸かした鍋に春雨を入れてパッケージの表記より1分短くゆでて湯切りします。
  6. 5. フライパンにごま油と3を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら、2を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
  7. 6. エビを入れてエビに火が通るまで中火で炒めたら、1、4、①を入れて味が馴染むように炒め、②で味を調えたら、お皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用のカレー粉によって味が変わるので、お好みで調整してください。 ごま油は香り付けのために使用していますが、サラダ油などお好みの油でも代用可能です。

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