基本の海老マヨネーズ レシピ・作り方

「基本の海老マヨネーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりっぷりのエビとサクサク衣に、甘くクリーミーなソースがたっぷりと絡んだ、エビのマヨネーズ和えはいかがでしょうか。 中華料理でも人気のエビマヨは、ご家庭でとても簡単に、本格的に作れますよ、是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)300g
  • 大さじ2
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ1
  • 1個
  • ソース
  • マヨネーズ100g
  • 練乳30g
  • ケチャップ大さじ1
  • 白こしょう適量
  • 揚げ油適量
  • 小ねぎ適量
  • サニーレタス適量

作り方

  1. 準備.
    エビは背ワタがあるものは取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに衣の材料を入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせます。
  3. 2.
    エビに1の衣をつけ、170℃に温めた揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
  4. 3.
    ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2と3を和えたらサニーレタスを敷いたお皿に盛り付け、小ねぎを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

エビはお好みの種類でお作りいただけます。
揚げ油は、鍋底から3cm〜5cm程度、油を注いでください。

たべれぽ

たべれぽ
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まり♪
2018年04月22日

ホームパーティでも大人気でした!
大きな美味しいエビを買って食べ応えばっちりでした👌

たべれぽ
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(ノ´・ω・)ノ
2018年02月11日

美味しく出来ましたッ

たべれぽ
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どなるど
2017年12月15日

美味!

たべれぽ
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Aizee Jhien Gonzales
2017年10月19日

作りました(^_−)−☆良く見えないと思うけど。小海老しかなかったので😅でもあじは美味しいです

コメント

つば太郎
つば太郎
衣に片栗粉無しだと食感とか変わりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉をまぶすことで食感がよくなり、ソースも絡みやすくなります。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
ちょぼ
ちょぼ
とても美味しかったです。また作ります。
4ヶ月前
Sara  Okawa
Sara Okawa
とってもおいしかったです♪♪
4ヶ月前
naho
naho
美味しかったです^^
4ヶ月前
みっちゃん
みっちゃん
練乳とマヨネーズを計量スプーンで計る場合は、どうしたら良いですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マヨネーズは大さじ1が12gで練乳は大さじ1が21gです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
にこ
にこ
練乳は砂糖で代用できますか?
はちみつも少しあります
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは練乳が味の決め手となるレシピとなっておりますので、レシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。練乳を使用することで甘くコクのあるクリーミーな仕上がりになり大変美味しいです。
練乳はスーパーなどで手軽にご購入できますのでぜひ探してみてくださいね。
7ヶ月前

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