トマトとモッツァレラのルッコラサラダ レシピ・作り方

「トマトとモッツァレラのルッコラサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、トマトとモッツァレラのルッコラサラダはいかがでしょうか。さっぱりとしたトマトと、旨味たっぷりのモッツァレラチーズに、香りの良いルッコラがよく合い、とても美味しいですよ。彩りも良いので食卓が華やかになりますよ。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • トマト (1個)150g
  • モッツァレラチーズ100g
  • ルッコラ50g
  • 調味料
  • EVオリーブオイル大さじ1
  • バルサミコ酢大さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    モッツァレラチーズは水気を切っておきます。 トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ルッコラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    トマトは5mm幅に切ります。
  5. 4.
    モッツァレラチーズは5mm幅に切ります。
  6. 5.
    皿に3と4を並べ、2を盛り付け、1をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

バルサミコ酢がない場合は、同量のレモン汁や、酢でも代用してお作りいただけます。
ルッコラの代わりに、サラダ用ほうれん草でもお作りいただけます。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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