豚肉のチャプチェ風 レシピ・作り方

「豚肉のチャプチェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
500
4.58
(1,620)

豚肉のチャプチェ風のご紹介です。ごま油で炒めた香ばしい香りとオイスターソースのコクと旨味を春雨と野菜が吸っておいしく仕上がりました。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試しください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら春雨をパッケージの表記に従って戻し、水気を切って一口大に切っておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、短冊切りにしておきます。 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 1 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を加え炒めます。
  4. 3 豚こま切れ肉の色が変わったら、ピーマン、にんじん、玉ねぎを入れ中火で炒めます。
  5. 4 野菜がしんなりしてきたら、春雨を加え中火で炒め、全体が混ざったら1を加え炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

今回は豚こま切れ肉を使用しましたが、豚肉の他の部位でも代用可能です。 塩加減は、しょうゆの量をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
1,620人の平均満足度
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ユーザー135d6a
ユーザー135d6a
2021.6.12
コチュジャンを足すことでコクと旨みが増しました👍
175人のユーザーが参考になった
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ももちろみ
ももちろみ
2021.6.9
硬めに茹でた春雨が炒めることでちょうどよくなりました。ごはんによく合う味です
77人のユーザーが参考になった
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Kami🐈🐾
Kami🐈🐾
2021.5.14
鬼リピしてます♡
57人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2024.2.16
春雨60g 調味料そのまま 好みでコチュジャン追加 面倒な時は焼肉のタレもおすすめ 早生キャベツとニラ追加 野菜たくさんが美味しい♪
26人のユーザーが参考になった
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ゆめ
ゆめ
2021.3.16
ピーマンをニラに変えて作りました。
22人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2023.3.5
No.514 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦今回、春雨の代わりに、白滝を使いました😊とっても野菜たっぷりで、しかも、白滝もぷりぷりしていてすっごく美味しかったです😍調味料の組み合わせも最強でした😋本っ当に美味しくて、家族にもめっちゃくちゃ大好評だったので、また作りたいです✨
14人のユーザーが参考になった
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 叶愛
 叶愛
2022.3.9
にんじんが無かったので茄子を入れました。 嫁が大好評でした また作りたいです!
13人のユーザーが参考になった
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さく
さく
2022.11.9
味が濃かったので調味料は半分くらい減らしてもいいかも。でもとても美味しかったです^ ^
8人のユーザーが参考になった
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Shizzz
Shizzz
2022.4.14
ヘルシーに白滝で、咀嚼を増やすためにキクラゲも追加で入れました。低糖質!
8人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

すな
すな
オイスターソースを使わなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料で代用することは難しいです。レシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ふじふじ
ふじふじ
4人分で肉はどれくらい必要ですか?
kurashiru
kurashiru
4人分の場合、豚こま切れ肉は300gを目安にご用意くださいね。その他の材料もすべて2倍量にすることをおすすめします。おいしく仕上がりますように。
makoju
makoju
最後にかけるごまは すりごまでも合いますか? また、野菜はピーマン、にんじん以外で オススメがあったら教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、最後にかける白いりごまはすりごまで代用いただけますよ。またピーマンとにんじんの他にニラやパプリカ、えのきなどを加えてもおいしく仕上がりますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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