里芋でタラモサラダ レシピ・作り方

「里芋でタラモサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものポテトサラダではなく、少し変わったポテトサラダを作ってみるのはいかがですか?ジャガイモではなく里芋を使うことで、もちもちっとした食感を楽しめます。たらこマヨとの相性もバッチリでオススメです。簡単なので、是非作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 里芋150g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水適量
  • たらこ30g
  • 粉チーズ大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①黒こしょう少々
  • かいわれ大根 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    たらこの薄皮をとります。
  2. 1.
    里芋を綺麗に洗い、上部を切り落とします。
  3. 2.
    鍋に里芋の頭がしっかり隠れるくらいの沸騰したお湯を用意し、1を10分茹でます。竹串が刺さるくらい柔らかくなったら冷水につけ皮を剥きます。
  4. 3.
    ボウルに2を入れ潰したら、①を入れ混ぜ合わせ、たらこと粉チーズを入れさっくり和えます。
  5. 4.
    器に3を盛り付け、かいわれ大根を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

手順2のお湯の量は里芋の頭がしっかりと隠れるくらいの量です。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
調味料の量は、お好みで調整してください。

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