里芋でタラモサラダ レシピ・作り方

「里芋でタラモサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポテトサラダをアレンジして、いつもとはひと味違う一品を作ってみてはいかがでしょうか。ジャガイモではなく里芋を使うことで、ねっとりとした食感が楽しめます。たらこマヨネーズとの相性も抜群ですよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 150g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 冷水 適量
  • たらこ 30g
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①黒こしょう 少々
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元をきりおとしておきます。 たらこは薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
  2. 1. 里芋は上部を切り落とします。
  3. 2. 鍋に里芋の頭が浸る程度のお湯を沸かし、1を入れて10分ほどゆでます。竹串が刺さる程度の固さになったら冷水に浸して、皮をむきます。
  4. 3. ボウルに水気を切った2を入れてつぶし、①を加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだらたらこと粉チーズを加えてさっくり和えます。
  5. 4. 器に3を盛り付け、かいわれ大根を飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 たらこは、明太子に代えてもおいしくお作りいただけます。

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