バターライスでコク旨オムライス レシピ・作り方

「バターライスでコク旨オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ケチャップライスではなく、コクのあるバターライスを卵で包んだ、シンプルなオムライスです。ボリュームもあるので夕食や昼食におすすめですよ。ケチャップをたっぷりとかけてお召し上がり下さい。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 鶏もも肉160g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 有塩バター20g
  • 薄焼き卵
  • ①卵4個
  • ①牛乳大さじ2
  • ①片栗粉小さじ2
  • ①塩少々
  • ①白こしょう少々
  • サラダ油小さじ4
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵を2個ずつ溶き、①をそれぞれ半量ずつ加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を流し入れてフライパン全面に卵液を行き渡らせます。卵の表面が固まったらラップに取ります。
  5. 4.
    フライパンにバターを入れて溶かし、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら鶏もも肉を炒めます。鶏肉に火が通ったらごはんを加えてさらに炒め、ごはんがほぐれたら塩、白こしょうで味を調えます。
  6. 5.
    3の上に半量の4を乗せ、卵で包みます。
  7. 6.
    器に5を盛り付け、ケチャップをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵に片栗粉を加えることで、卵焼きの表面が綺麗に仕上がります。今回はケチャップをかけていますが、お好きなソースをかけてお召し上がり下さい。

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