バターライスでコク旨オムライス レシピ・作り方

「バターライスでコク旨オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ケチャップライスではなく、コクのあるバターライスを卵で包んだ、シンプルなオムライスです。ボリュームもあるので夕食や昼食におすすめですよ。ケチャップをたっぷりとかけてお召し上がりください。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • 鶏もも肉 160g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 有塩バター 20g
  • 薄焼き卵
  • ①卵 (Mサイズ) 4個
  • ①牛乳 大さじ2
  • ①片栗粉 小さじ2
  • ①塩 少々
  • ①白こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ4
  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 準備. 玉ねぎの皮は剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2. ボウルに卵を2個ずつ溶き、①をそれぞれ半量ずつ加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を流し入れてフライパン全体に卵液を広げます。卵の表面が固まったらラップに移します。同様にもう1枚焼きます。
  5. 4. 別のフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら1の鶏もも肉を加えて炒めます。鶏肉に火が通ったらごはんを加えてさらに炒め、ごはんがほぐれたら塩、白こしょうで味を調え、火から下ろします。
  6. 5. 3の上に半量の4をのせ、卵で包みます。同様にもう1つ作ります。
  7. 6. 器に5を盛り付け、ケチャップをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵に片栗粉を加えることで、卵焼きの表面が綺麗に仕上がります。今回はケチャップをかけていますが、お好きなソースをかけてお召し上がりください。

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