バターライスでコク旨オムライス レシピ・作り方

「バターライスでコク旨オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ケチャップライスではなく、コクのあるバターライスを卵で包んだ、シンプルなオムライスです。ボリュームもあるので夕食や昼食におすすめですよ。ケチャップをたっぷりとかけてお召し上がり下さい。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 鶏もも肉160g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 少々
  • 白こしょう少々
  • 有塩バター20g
  • 薄焼き卵
  • ①卵4個
  • ①牛乳大さじ2
  • ①片栗粉小さじ2
  • ①塩少々
  • ①白こしょう少々
  • サラダ油小さじ4
  • ケチャップ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵を2個ずつ溶き、①をそれぞれ半量ずつ加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を流し入れてフライパン全面に卵液を行き渡らせます。卵の表面が固まったらラップに取ります。
  5. 4.
    フライパンにバターを入れて溶かし、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら鶏もも肉を炒めます。鶏肉に火が通ったらごはんを加えてさらに炒め、ごはんがほぐれたら塩、白こしょうで味を調えます。
  6. 5.
    3の上に半量の4を乗せ、卵で包みます。
  7. 6.
    器に5を盛り付け、ケチャップをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵に片栗粉を加えることで、卵焼きの表面が綺麗に仕上がります。今回はケチャップをかけていますが、お好きなソースをかけてお召し上がり下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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茶子
2018年05月09日

デミグラスソースにしたけど、ケチャップでも美味しかった*

たべれぽ
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ちぃ
2018年05月05日

とても美味しかったです😊

たべれぽ
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夜日奈さん
2018年04月24日

食べて思いました。普通のオムライスやんけ!

たべれぽ
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のなな
2018年04月16日

少しご飯の量が多くなり包みにくくなってしまいましたが、綺麗に出来たかなと思います!
とても美味しかったです☺️

たべれぽ
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レイカ
2018年03月18日

やっだ!楽しい!!初めてだから、右の方が少し失敗でした。

たべれぽ
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2018年02月23日

美味しくできました!笑
簡単に包めました👏( ˊᵕˋ )

たべれぽ
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y☺︎
2018年02月18日

ご飯多くて卵包めなかったけど
バターライス激うまでした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

たべれぽ
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ぐれにゃん
2018年02月11日

バターライス美味しかったです♪

たべれぽ
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飯使い
2018年02月09日

ウチのオムライスはミルフィーユ方式
断層は

卵焼き
ソース 兼 具
チーズ
ご飯

熱々ご飯と熱々ソースの間でスライスチーズが溶け
卵焼きを一気に人数分作ることでガスと時間の節約

コメント

高島智香子
高島智香子
白こしょうが無い場合はどうしたら良いですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白こしょうのご用意が無い場合は風味や香りが変わりますが、ごはんに黒こしょうを加えて炒めても美味しいですよ。薄焼き卵は仕上がりの見た目に影響してしまいますので、黒こしょうは加えずにお作りくださいね。綺麗なオムライスが出来ますように。
2ヶ月前
まっしゅ
まっしゅ
卵に片栗粉はなぜ入れるのですか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵に片栗粉を加えることで、表面が綺麗に仕上がります。また、薄く仕上げても破れにくい卵薄焼き卵に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
さっこ鈴木
さっこ鈴木
ライスにはケチャップは入れないんですね。初めて知りました。^_^
3ヶ月前
Ri
Ri
バターライスは炊飯器で作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターライスは炊飯器でもお作りいただけますが、試作をしていないため正確な分量等はお答えできかねます。クラシルでは炊飯器を使用したレシピもございますのでぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
鈴谷
鈴谷
バターは無塩バターでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターは無塩のものでも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ひらり
ひらり
動画を拝見し、え?メニュー把握してなくケチャップがない!?再度確認し、平成の生まれ娘はケチャップメーカー煩く😃ラスト流れるように皿を動かして仕上がりを、習いましたがケチャップだけ、いつも食べ残されて、このバターライスに、ケチャップで、次回から、試してみます!今からの、オムの時代が、確変しそうですね!
玉子は先生の理論通り分けなきゃ、2人前以上は、波ができてしまうので、ボールの、小さいのに、必ず取り分けてからしてます。目分量という慣れは通用しないのが、玉子。ラップに先に作ると早いかな?大変効率的で、勉強なりました。
6ヶ月前
クッキー
クッキー
オムライスの具に、シンプルなのは良いです、
7ヶ月前
さちん
さちん
バターライスがおいしかった💓
7ヶ月前
ヨーグリーナ✨
ヨーグリーナ✨
白胡椒って何ですか
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白こしょうは成熟果の果皮を除いて粉末にした香辛料です。黒胡椒に比べて香味がおだやかなので淡泊な食材や淡色の料理等に適しています。白こしょうはお好みで黒こしょうでも代用していただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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