料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

アスパラガスとささみのハーブレモンクリームスパゲティ

「アスパラガスとささみのハーブレモンクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とてもおしゃれな味付けで、アスパラガスとささみを演出した一品です。ハーブとレモンの抜群の組み合わせが食欲をそそります。アルコールにも合うのでパーティー料理にもおすすめです。ブーケガルニは数種類のハーブが混ざっているので初心者でも使いやすいです。ぜひハーブデビューしてみてください。
|
調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
パスタ(スパゲティ)   100g
お湯           1000ml
塩            小さじ2
アスパラガス       2本
ニンニク         1片
レモン          1/2個
ささみ          1本
バター          10g
①牛乳          50g
①生クリーム       80ml
①白ワイン        大さじ1
②ハーブソルト      少々
②ブーケガルニ      少々
黒こしょう        少々

【手順】
1. 湯に塩を入れてスパゲティを茹でます。通常より2分早くあげてください。
2. アスパラガスの根元の皮を剥き、斜めに切ります。ニンニクをみじん切りにします。レモンを飾り用に1枚薄切りにし、残りを絞ります。ささみを手でほぐします。
3. フライパンにバター、ニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってささみ、アスパラガスを炒めます。軽く色がついたら弱火にして①を入れます。
4. 2~3分加熱して1、②、レモンの絞り汁を入れて全体によく絡ませます。
5. 皿に盛り、飾り用のレモンを乗せ、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ハーブはお好みのものをご使用ください。ブーケガルニは、タイム・ローズマリー・ローリエ等数種類を混ぜ合わせたものです。他にもお好きなハーブを合わせても風味がよく美味しくなります。生クリームがなければ牛乳120mlで作れますが、まろやかさや味が若干異なります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
しお。
2017年04月24日

バターの代わりにオリーブオイル、ハーブはローズマリーとタイムを使いました!

たべれぽ
Profile picture small
さわしろ
2017年04月06日

作ってみました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

コメント

Yuuka Seki
Yuuka Seki
牛乳の代わりに無調整豆乳でつくっても大丈夫ですか?
16時間前
Yuuka Seki
Yuuka Seki
豆乳でやりましたが普通に美味しくできました
13時間前
くりりん
くりりん
とてもおいしく出来ました🎵彼女は「お店の味みたいだね」とたいへん喜んでくれました。
2週間前
ソラ☆
ソラ☆
わかりました。ありがとうございました。気をつけて作ってみます🎵
4週間前
ソラ☆
ソラ☆
一人分ずつ作ったのですが、何故か生クリームのとろみ感が違って
サラサラのと、トロッとしたのとできました。
味は最高❗と絶賛でしたが
なぜとろみ感に違いが出たのかわかりません。
なんででしようか。
4週間前
kurashiru
kurashiru
作っていただいてありがとうございます。一人前ずつ2度作っていただいたということでしょうか?
パスタと絡めた後の加熱時間の違いでしょうか? サラサラのほうは加熱時間が短く、トロッとしたほうは加熱時間が長いです。
お好みの仕上がりで楽しんでくださいね。
4週間前
さわしろ
さわしろ
出来上がりのソースがさらさらでクリームというよりスープみたいなのですがこんなものなのですかね…?
トロトロになるようでしたらコツが知りたいです(っω<`。)
先月
kurashiru
kurashiru
パスタを入れてから2から3分加熱のところで乳化させていますが、おそらくその時間が足らなかったと思われます。
ただ、そんなにトロッとした仕上がりではありませんが・・ 良かったらまた試してみてくださいね。
4週間前

kurashiru [クラシル] とは

kurashiruでは、「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、あなたの食卓を彩る美味しいフードレシピの数々を、料理動画(レシピ動画)でご紹介しています。kurashiruはFacebookページkurashiru [クラシル] を中心に、総計190万人以上のファンがいる、日本最大の料理動画(レシピ動画)サービスです。

kurashiruの料理人

おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

料理動画(レシピ動画)の魅力

kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

kurashiru [クラシル] のアプリ

お気に入りのレシピが見つかったら、スマートフォンアプリをダウンロードして、「お気に入り」に登録していつでも見られるようにしましょう。アプリでは、kurashiruのおすすめレシピが毎日更新されるので、いつでもどこでも、今日のご飯の献立の参考にする事ができます。また、アプリでは作ったレシピを写真で投稿したり、わからないことや感想をコメントできる機能など、あなたの料理を支える嬉しい機能が充実しています。自分のお気に入りのレシピを揃えて、あなただけのレシピ帳にしてしまいましょう。アプリは「kurashiru」「クラシル」で検索してくださいね。