料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

アスパラガスとささみのハーブレモンクリームスパゲティ

「アスパラガスとささみのハーブレモンクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とてもおしゃれな味付けで、アスパラガスとささみを演出した一品です。ハーブとレモンの抜群の組み合わせが食欲をそそります。アルコールにも合うのでパーティー料理にもおすすめです。ブーケガルニは数種類のハーブが混ざっているので初心者でも使いやすいです。ぜひハーブデビューしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

材料(1人前)

  • パスタ (スパゲティ)100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • アスパラガス2本
  • ニンニク1片
  • レモン1/2個
  • ささみ1本
  • バター10g
  • ①牛乳50g
  • ①生クリーム80ml
  • ①白ワイン大さじ1
  • ②ハーブソルト少々
  • ②ブーケガルニ少々
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1.
    湯に塩を入れてスパゲティを茹でます。通常より2分早くあげてください。
  2. 2.
    アスパラガスの根元の皮を剥き、斜めに切ります。ニンニクをみじん切りにします。レモンを飾り用に1枚薄切りにし、残りを絞ります。ささみを手でほぐします。
  3. 3.
    フライパンにバター、ニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってささみ、アスパラガスを炒めます。軽く色がついたら弱火にして①を入れます。
  4. 4.
    2~3分加熱して1、②、レモンの絞り汁を入れて全体によく絡ませます。
  5. 5.
    皿に盛り、飾り用のレモンを乗せ、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ハーブはお好みのものをご使用ください。ブーケガルニは、タイム・ローズマリー・ローリエ等数種類を混ぜ合わせたものです。他にもお好きなハーブを合わせても風味がよく美味しくなります。生クリームがなければ牛乳120mlで作れますが、まろやかさや味が若干異なります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
トミー
2017年07月24日

生クリーム無しで。代わりに冷蔵庫にあったピザ用チーズを最後にすこしいれてコクと甘味を出したつもりです。牛乳とレモンの相性がとてもよかった🙌💫

たべれぽ
Profile picture small
Reiko Kamiyama
2017年07月20日

簡単!美味でしたー!
ささみ無かったので入れなかったけど(^^;;

たべれぽ
Profile picture small
ゆかり
2017年07月16日

レモンでさっぱり美味しいです♪

たべれぽ
Profile picture small
しお。
2017年04月24日

バターの代わりにオリーブオイル、ハーブはローズマリーとタイムを使いました!

たべれぽ
Profile picture small
さわしろ
2017年04月06日

作ってみました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

コメント

Yuuka Seki
Yuuka Seki
牛乳の代わりに無調整豆乳でつくっても大丈夫ですか?
3ヶ月前
Yuuka Seki
Yuuka Seki
豆乳でやりましたが普通に美味しくできました
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少し風味と味に違いはありますが、お作りいただく事は可能です。
とても美味しいレシピですので、ぜひレシピ通りも試してみて下さいね
3ヶ月前
くりりん
くりりん
とてもおいしく出来ました🎵彼女は「お店の味みたいだね」とたいへん喜んでくれました。
3ヶ月前
ソラ☆
ソラ☆
わかりました。ありがとうございました。気をつけて作ってみます🎵
4ヶ月前
ソラ☆
ソラ☆
一人分ずつ作ったのですが、何故か生クリームのとろみ感が違って
サラサラのと、トロッとしたのとできました。
味は最高❗と絶賛でしたが
なぜとろみ感に違いが出たのかわかりません。
なんででしようか。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただいてありがとうございます。一人前ずつ2度作っていただいたということでしょうか?
パスタと絡めた後の加熱時間の違いでしょうか? サラサラのほうは加熱時間が短く、トロッとしたほうは加熱時間が長いです。
お好みの仕上がりで楽しんでくださいね。
4ヶ月前
さわしろ
さわしろ
出来上がりのソースがさらさらでクリームというよりスープみたいなのですがこんなものなのですかね…?
トロトロになるようでしたらコツが知りたいです(っω<`。)
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パスタを入れてから2から3分加熱のところで乳化させていますが、おそらくその時間が足らなかったと思われます。
ただ、そんなにトロッとした仕上がりではありませんが・・ 良かったらまた試してみてくださいね。
4ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とマッシュルームのバルサミコ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundマヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundトマトたっぷりお豆腐サラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...