アスパラガスとささみのハーブレモンクリームスパゲティ レシピ・作り方

「アスパラガスとささみのハーブレモンクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とてもおしゃれな味付けで、アスパラガスとささみを演出した一品です。ハーブとレモンの抜群の組み合わせが食欲をそそります。アルコールにも合うのでパーティー料理にもおすすめです。ブーケガルニは数種類のハーブが混ざっているので初心者でも使いやすいです。ぜひハーブデビューしてみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • パスタ (スパゲティ)100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • アスパラガス2本
  • ニンニク1片
  • レモン1/2個
  • ささみ1本
  • バター10g
  • ①牛乳50g
  • ①生クリーム80ml
  • ①白ワイン大さじ1
  • ②ハーブソルト少々
  • ②ブーケガルニ少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    湯に塩を入れてスパゲティを茹でます。通常より2分早くあげてください。
  2. 2.
    アスパラガスの根元の皮を剥き、斜めに切ります。ニンニクをみじん切りにします。レモンを飾り用に1枚薄切りにし、残りを絞ります。ささみを手でほぐします。
  3. 3.
    フライパンにバター、ニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってささみ、アスパラガスを炒めます。軽く色がついたら弱火にして①を入れます。
  4. 4.
    2~3分加熱して1、②、レモンの絞り汁を入れて全体によく絡ませます。
  5. 5.
    皿に盛り、飾り用のレモンを乗せ、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ハーブはお好みのものをご使用ください。ブーケガルニは、タイム・ローズマリー・ローリエ等数種類を混ぜ合わせたものです。他にもお好きなハーブを合わせても風味がよく美味しくなります。生クリームがなければ牛乳120mlで作れますが、まろやかさや味が若干異なります。

人気のカテゴリ

Video preload background節約 白菜と豚バラの水なし鍋
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background常備菜 大根とカブのピクルス
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background長ねぎとしいたけのグラタン
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとじゃがいものクリーミーグラタン
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundお弁当に カラフル肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background常備菜に 鶏肉のしそわさび焼き
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください