ザクザク美味しいいちご味ミルフィーユチョコ レシピ・作り方

「ザクザク美味しいいちご味ミルフィーユチョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクとした食感と甘酸っぱいイチゴクリームがマッチしてとても美味しい、ミルフィーユチョコをご自宅で手作りしてみませんか。冷凍パイシートを使用して作りますのでお手軽に作ることができますよ。来客のおもてなしにも、おやつにも最適な一品ですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(12個分)

  • 冷凍パイシート (10cm×17cm)2枚
  • クリームチーズ100g
  • グラニュー糖40g
  • ストロベリーパウダー5g
  • コーティングチョコレート (いちごチョコレート)150g
  • お湯 (湯煎用60℃)適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは、常温に戻しておきます。冷凍パイシートを半解凍状態にしておきます。オーブンは200℃で予熱をしておきます。
  2. 1.
    冷凍パイシートを横向きに置き、麺棒で横21cm縦15㎝に伸ばし、縦に6等分横2等分に切り、12枚を2セット合計24枚に切ります。
  3. 2.
    クッキングシートを敷いた天板に1を乗せ、フォークで穴を開けてから、上に網を乗せた状態で200℃のオーブンで15分焼き、粗熱をとります。
  4. 3.
    ボウルにクリームチーズを入れ泡だて器で練り、滑らかになったらグラニュー糖、ストロベリーパウダーを加えさらに良く混ぜます。
  5. 4.
    2の1枚に3を塗り、もう1枚でサンドし、それを12組作ります。
  6. 5.
    ボウルにコーティングチョコレートを入れ湯煎で溶かします。
  7. 6.
    4を入れコーティングし、クッキングシートの上に乗せ、常温で10分おき固まったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・パイシートに網を乗せる事によって、膨らむ事を防ぎますので必ず乗せて焼いてください。
・グラニュー糖は上白糖でも代用いただけます。
・コーティングチョコレートはイチゴチョコレートでも代用できますが、テンパリングを行ってご使用ください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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