ザクザク美味しいいちご味ミルフィーユチョコ レシピ・作り方

「ザクザク美味しいいちご味ミルフィーユチョコ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクとした食感と甘酸っぱいイチゴクリームがマッチしてとても美味しい、ミルフィーユチョコをご自宅で手作りしてみませんか。冷凍パイシートを使用して作りますのでお手軽に作ることができますよ。来客のおもてなしにも、おやつにも最適な一品ですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(12個分)

  • 冷凍パイシート (10cm×17cm)2枚
  • クリームチーズ100g
  • グラニュー糖40g
  • ストロベリーパウダー5g
  • コーティングチョコレート (いちごチョコレート)150g
  • お湯 (湯煎用60℃)適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは、常温に戻しておきます。冷凍パイシートを半解凍状態にしておきます。オーブンは200℃で予熱をしておきます。
  2. 1.
    冷凍パイシートを横向きに置き、麺棒で横21cm縦15㎝に伸ばし、縦に6等分横2等分に切り、12枚を2セット合計24枚に切ります。
  3. 2.
    クッキングシートを敷いた天板に1を乗せ、フォークで穴を開けてから、上に網を乗せた状態で200℃のオーブンで15分焼き、粗熱をとります。
  4. 3.
    ボウルにクリームチーズを入れ泡だて器で練り、滑らかになったらグラニュー糖、ストロベリーパウダーを加えさらに良く混ぜます。
  5. 4.
    2の1枚に3を塗り、もう1枚でサンドし、それを12組作ります。
  6. 5.
    ボウルにコーティングチョコレートを入れ湯煎で溶かします。
  7. 6.
    4を入れコーティングし、クッキングシートの上に乗せ、常温で10分おき固まったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・パイシートに網を乗せる事によって、膨らむ事を防ぎますので必ず乗せて焼いてください。
・グラニュー糖は上白糖でも代用いただけます。
・コーティングチョコレートはイチゴチョコレートでも代用できますが、テンパリングを行ってご使用ください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

たべれぽ

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コメント

J
J
いちごのコーティングチョコレートはどこに売っていますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
いちごのコーティングチョコレートは、主に製菓材料店で販売されています。ネットショップ等でもお買い求め可能ですので探してみてくださいね。
2週間前
Rui.S
Rui.S
プレゼントには向いていますか?
先月
kurashiru
kurashiru
サクサクとした食感と甘酸っぱいイチゴクリームの美味しいミルフィーユチョコになっており、お渡しする方にも喜ばれるプレゼントにピッタリな一品になっております。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
さやか
さやか
パイシートの上に置く網がない時はどうしたらいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
網は、膨らんでしまうのを防ぐために乗せていますので、網がない場合は、バットをおいても同じようにお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
先月
柴犬
柴犬
いちごパウダーはどこに売ってますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いちごパウダーは、スーパーや大型雑貨店の製菓材コーナーや製菓材店でお取扱いがございます。また、ネットストアでも多数品揃えがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
2ヶ月前

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