ミートボール レモンバターソース レシピ・作り方

「ミートボール レモンバターソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンソースの爽やかな風味がくせになる美味しいミートボールのレシピです。レモンの酸味やオレンジジュースの甘みが美味しいです。塩加減は、お好みで調整してくださいね。すぐ作れるのでオススメですよ⭐︎ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:35分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • ミートボール
  • 鶏ひき肉 (もも)200g
  • ①牛乳大さじ3
  • ①パン粉大さじ2
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • 粉チーズ小さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • ソース
  • ②水100ml
  • ②100%オレンジジュース100ml
  • ②白ワイン大さじ2
  • ②コンソメ顆粒小さじ2
  • 有塩バター15g
  • レモン (輪切り)3切れ
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を加えて軽く混ぜ、鶏ひき肉を入れて粉チーズも加え、粘り気が出るまで混ぜます。
  4. 3.
    一口大に丸めた2に、薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、1がしんなりするまで炒め、②を加えて煮立たせます。
  6. 5.
    3を加えて、有塩バター、輪切りレモン、塩こしょうを入れて10分程中火で煮詰めます。
  7. 6.
    器に盛りつけ、パセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ひき肉は、お好みのひき肉で代用頂けます。
有塩バターは無塩バターでも代用可能です。

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