ホワイトソースが簡単に作れる!白菜と鶏肉のクリームシチュー レシピ・作り方

「ホワイトソースが簡単に作れる!白菜と鶏肉のクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬に嬉しいクリームシチューの紹介です。今回は白菜と鶏肉を使った優しい味の一品です。煮込む時間や、ホワイトソースを作る手間のないレシピになっています。ポイントを掴めば15分で美味しいとろとろクリームシチューが完成します!是非お試しください。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 1/8玉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏もも肉 200g
  • ①酒 大さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 500ml
  • コンソメ 小さじ2
  • 有塩バター 15g
  • とろけるチーズ 20g
  • 少々

作り方

  1. 1. 白菜は4〜5cmのざく切り、玉ねぎは薄切りにします。鶏肉は一口大に切り、①と合わせておきます。
  2. 2. ボールに白菜、玉ねぎ、鶏肉を加えてラップをして600Wレンジで8分加熱します。
  3. 3. フライパンに牛乳と薄力粉、コンソメを加え、泡立て器などでしっかりと混ぜ合わせます。この時火はまだ付けないでください。
  4. 4. 薄力粉が完全に溶けたら、中火にかけ混ぜ続けます。
  5. 5. とろみがついてきたら、有塩バターとチーズを加えます。ホワイトソースの完成です。
  6. 6. レンジで加熱した野菜などを出た水分ごと加えます。
  7. 7. 最後に塩で味を整えて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は煮込む時間を短縮するため、レンジであらかじめ加熱しておきます。また出た水分は旨味を含むので一緒に加えていきます。薄力粉と牛乳を混ぜ合わせるとき、ダマができないように、しっかりと混ぜておくと綺麗に仕上がります。

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