ホワイトソースが簡単に作れる!白菜と鶏肉のクリームシチュー

「ホワイトソースが簡単に作れる!白菜と鶏肉のクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬に嬉しいクリームシチューの紹介です。今回は白菜と鶏肉を使った優しい味の一品です。煮込む時間や、ホワイトソースを作る手間のないレシピになっています。ポイントを掴めば15分で美味しいとろとろクリームシチューが完成します!是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 白菜1/8玉
  • 玉ねぎ1/2個
  • 鶏もも肉200g
  • ①酒大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳500ml
  • コンソメ小さじ2
  • バター15g
  • とろけるチーズ20g
  • 少々

手順

  1. 1.
    白菜は4〜5cmのざく切り、玉ねぎは薄切りにします。鶏肉は一口大に切り、①と合わせておきます。
  2. 2.
    ボールに白菜、玉ねぎ、鶏肉を加えてラップをして600Wレンジで8分加熱します。
  3. 3.
    フライパンに牛乳と薄力粉、コンソメを加え、泡立て器などでしっかりと混ぜ合わせます。この時火はまだ付けないでください。
  4. 4.
    薄力粉が完全に溶けたら、中火にかけ混ぜ続けます。
  5. 5.
    とろみがついてきたら、バターとチーズを加えます。ホワイトソースの完成です。
  6. 6.
    レンジで加熱した野菜などを出た水分ごと加えます。
  7. 7.
    最後に塩で味を整えて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は煮込む時間を短縮するため、レンジであらかじめ加熱しておきます。また出た水分は旨味を含むので一緒に加えていきます。薄力粉と牛乳を混ぜ合わせるとき、ダマができないように、しっかりと混ぜておくと綺麗に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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みゆ
2018年01月19日

今までで1番作りやすいのに本当にクリーミィにできて大満足です!美味しくて食べ進んじゃってから写真撮りました!キノコも入れてみました。

たべれぽ
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はるな
2018年01月19日

市販のルーを使わないで初めて作りました。
簡単に出来るので、また作ります、

たべれぽ
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いちご
2018年01月15日

簡単で美味しかった!市販のルー買わなくてもすぐできます(^^)

たべれぽ
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クロちゃん
2018年01月12日

すごく濃厚!これ食べたら市販のルーは使えないね!

たべれぽ
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りぽちぃ
2018年01月10日

白菜大きく切りすぎたけど
めちゃくちゃ美味しかった
今度は自分の好きな具材入れて
作ろうと思います(*⌒▽⌒*)

たべれぽ
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maiso
2018年01月09日

初めてシチューを作りました。1人分なので分量を全て半分にしました。とても美味しく出来ました!

たべれぽ
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えんぜるふぃっしゅ
2017年12月27日

いつもと違うホワイトソースの作り方、斬新でした!
でも、分量どおりだとバターがくどく感じました。次回は調整して作ってみます‼️

たべれぽ
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みっちゃん
2017年12月01日

市販のルウなしで作るの初めてです!ちょっとシャビシャビになっちゃいましたね

たべれぽ
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KUMA
2017年11月25日

白菜がトロトロになって美味しかったです(*^◯^*)

コメント

4423
4423
鶏肉団子ではどうでしょうか?
4日前
kurashiru
kurashiru
お好みで鶏肉団子でもお作りいただけますよ。ぜひクラシルレシピを自分好みにアレンジしてお料理を楽しんでくださいね。おいしく作れますように。
4日前
パコ
パコ
美味しかったです!

今度、彼に作ってあげたいのですが
彼が玉ねぎが苦手なんです…

代わりになる、適した食材を教えて下さい(≧ω≦)
4週間前
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございます。
玉ねぎは除いてもお作りいただけます。しめじや、にんじんを入れても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。彼氏さんに気に入っていただけると嬉しいですね。美味しく作れますように。
4週間前
み
とろみが足りない場合、何を足せばいいですか?いつ足せばいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
レシピ通りの分量でとろみが出なかった場合は、バターやととろけるチーズの分量を少し増やしていただくと、より濃厚なシチューになります。仕上がりの状態を見て最後に加えて様子を見てみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
AI
AI
薄力粉の代わりに片栗粉じゃだめですか?
先月
kurashiru
kurashiru
片栗粉では食感や風味が変わってしまうためおすすめしません。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
♡shocora♡
♡shocora♡
ささみでも大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、ささみでもお作りいただけますよ。鶏もも肉を使用することでジューシーな仕上がりになり、とても美味しく出来上がります。レシピ通りでも作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
maaaaachan
maaaaachan
マーガリンで作りました( ◠‿◠ )市販のルーで作るよりクセのない優しく飽きのこない味にできました♡料理嫌いな私でも上手にできて嬉しいです♪
2ヶ月前
♪memory5296♪
♪memory5296♪
とても美味しく作れました!!😃

こんなお手軽にホワイトソースが作れるなんて!!Σ(゚ω゚)
感激しました~!(*≧∀≦*)

このホワイトソースでグラタンも作れますネ!?(^_-)
2ヶ月前
ゆりか
ゆりか
中々、自炊しないわたしですが美味しそうだったので作ってみました。思ってたより簡単でした。とろけるチーズに加えてカマンベールチーズを入れたら、めちゃくちゃ美味しかったです。また作ってみようとおもいます
4ヶ月前
まーたん
まーたん
バターの代わりにマーガリンはだめですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
森凸
森凸
どうゆう訳かクリームスープになりました。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
レシピ通りの分量で仕上がりにコクやまろやかさが足りないと感じてしまった様であれば、バターやととろけるチーズの分量を少し増やしていただくとより濃厚なシチューになります。こちらのレシピでは使用をしていませんが、お好みで生クリームを加えていただいてもよりクリーミーな仕上がりになります。ぜひまた挑戦していただけたら幸いです。美味しくできますように。
6ヶ月前

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