お豆腐とはんぺんでふわふわ レンジしゅうまい レシピ・作り方

「お豆腐とはんぺんでふわふわ レンジしゅうまい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐とはんぺんをメインに使ったしゅうまいのレシピです。しゅうまいとはんぺん効果でふわふわの食感に。電子レンジで作れるので、難しい工程は一切なし!パパッと夕飯を作りたい時にも便利ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(13個分)

  • はんぺん1枚
  • 木綿豆腐120g
  • 鶏ひき肉100g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • シュウマイの皮30枚
  • にんじん50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 大さじ2
  • グリーンリーフ (耐熱皿に敷く用)適量
  • 付け合わせ
  • グリーンリーフ適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 準備.
    ・豆腐は10分程度、クッキングシートで包み軽く水切りをしておきます。 ・にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんと玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    シュウマイの皮を半分に切ってから千切りにします。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、塩、黒こしょうを入れてよくこねます。粘り気が出てきたら木綿豆腐、1、①、はんぺんはちぎりながらボウルに入れてよくこねます。
  5. 4.
    13等分に丸めて2を全体につけ、グリーンリーフを敷いた耐熱皿に並べます。
  6. 5.
    水をまわし入れてふんわりラップをかけます。600Wのレンジで6〜7分中まで火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    グリーンリーフを敷いたお皿に盛り、ポン酢やしょうゆなどお好みのものでお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・塩加減や調味料の量は、お好みで調整してください。
・水をまわし入れる際、全体に水がかかるように加えてください。霧吹きを使ってかけても大丈夫です。
・鶏ひき肉はお好みのひき肉で代用いただけます。
・今回、耐熱皿にシュウマイの皮がくっつくことを防ぐためにグリーンリーフを耐熱皿に敷きましたが、レタスやキャベツでも代用いただけます。

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