まっくろ 山菜月見そば　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ・山菜の水煮は水を切っておきます。
2. 1. 大根の皮を剥きすりおろし、大根おろしを作ります。
3. 2. (A)の材料と、山菜の水煮、ちぎった焼きのりを鍋に入れて沸騰させ、中火で3〜4分煮込みます。
4. 3. 沸かしたお湯にそばを入れて、パッケージの表記に従って茹でしっかりと流水で洗い、水を切ります。
5. 4. 2に3を入れ中火にかけ、そばが温まったら火からおろし、器に盛ります。
6. 5. 4に水を切った大根おろし、卵黄をのせ、黒いりごまをふりかけて完成です。