チキンコンソメピラフ レシピ・作り方

「チキンコンソメピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの香りとコクがぎゅっと詰まった、チキンのコンソメピラフのレシピです。カラフルな野菜を混ぜて、彩り豊かな見た目に仕上げました。鶏肉、マッシュルームからも旨味が染み出て美味しいですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • さやいんげん2本
  • ブラウンマッシュルーム2個
  • 赤パプリカ1/8個
  • ニンニク1片
  • 有塩バター大さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 1g
  • 黒こしょう少々
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    さやいんげんはヘタをとり、1cm幅に切ります。赤パプリカはヘタと種を取り除き、粗みじん切りにします。玉ねぎとブラウンマッシュルームは粗みじんぎりにします。
  2. 2.
    ニンニクは芽を取り除きみじん切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    フライパンにバター、2を入れて中火にかけます。香りが立ってきたら、3を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    鶏もも肉の色が変わったら、1を加えます。野菜がしんなりしたら、ごはん、コンソメ顆粒、塩、黒こしょう、パセリを加えて中火にかけ混ぜます。全体がよく混ざったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
具材はお好みでアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます。

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