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レシピを分かりやすくご紹介!

お酒に合う!生海苔とチーズのスコーン

「お酒に合う!生海苔とチーズのスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海苔とチーズの風味が相性抜群の、食事向けのスコーンです。程良い塩加減と海苔&チーズの風味で、ワイン・ビール・日本酒、どんなお酒のおともにもピッタリです。乾燥の青のりでも作れますが、香りのよい生海苔がありましたらぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:120分
費用目安:500円前後

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材料(10個分)

  • ①薄力粉220g
  • ①粉チーズ50g
  • ①ベーキングパウダー大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • バター (無塩)50g
  • ②生のり (青のり)150g
  • ②牛乳80ml
  • 薄力粉 (打ち粉用)少々

手順

  1. 準備.
    オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    バターを5mm角切りにし、冷蔵庫でおよそ30分冷やしておきます。
  3. 2.
    ①の材料をボウルに入れて泡だて器で良く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫でおよそ15分冷やします。
  4. 3.
    2のボウルに1のバターを入れて、指先でバターを潰すように粉と混ぜ合わせてパン粉状にします。
  5. 4.
    ②を加えてゴムべらで全体をさっくりと、粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせます。
  6. 5.
    打ち粉を振った台に乗せてめん棒で伸ばし、3つ折りにします。
  7. 6.
    同様にもう2回、めん棒でのばし、3つ折りにします。
  8. 7.
    2.5cmの厚さに伸ばし、包丁で10等分に切ります。
  9. 8.
    200℃に予熱したオーブンで、15分焼きます。
  10. 9.
    粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

バターや粉類の温度が高いとバターが溶けだしてしまい、サクサクとした食感に仕上がりません。一度しっかりと冷蔵庫で冷やし、スピーディーに混ぜ合わせていきましょう。
生海苔がなかった場合は、乾燥の青のりを10g使用し、牛乳を110mlに増やしてください。

たべれぽ

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コメント

Yamagata Yukiko
Yamagata Yukiko
生のりとは海苔の佃煮の事ですか?ごはんですよなら家にあるのですが。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、味の付いていない生のりを使用しています。
海苔の佃煮は、醤油などの調味料で煮詰めてあるので、代用は難しいです。
生海苔がない場合は、乾燥の青のりを10g使用し、牛乳を110mlに増やしてくださいね。
美味しくできますように。
4ヶ月前

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