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レシピを分かりやすくご紹介!

お酒に合う!生海苔とチーズのスコーン

「お酒に合う!生海苔とチーズのスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海苔とチーズの風味が相性抜群の、食事向けのスコーンです。程良い塩加減と海苔&チーズの風味で、ワイン・ビール・日本酒、どんなお酒のおともにもピッタリです。乾燥の青のりでも作れますが、香りのよい生海苔がありましたらぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 120分

材料・作り方

【材料】 10個分
①薄力粉         220g
①粉チーズ        50g
①ベーキングパウダー   大さじ1
①砂糖          大さじ1/2
バター(無塩)      50g
②生のり(青のり)    150g
②牛乳          80ml
薄力粉(打ち粉用)    少々

【手順】
オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. バターを5mm角切りにし、冷蔵庫でおよそ30分冷やしておきます。
2. ①の材料をボウルに入れて泡だて器で良く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫でおよそ15分冷やします。
3. 2のボウルに1のバターを入れて、指先でバターを潰すように粉と混ぜ合わせてパン粉状にします。
4. ②を加えてゴムべらで全体をさっくりと、粉っぽさが残る程度に混ぜ合わせます。
5. 打ち粉を振った台に乗せてめん棒で伸ばし、3つ折りにします。
6. 同様にもう2回、めん棒でのばし、3つ折りにします。
7. 2.5cmの厚さに伸ばし、包丁で10等分に切ります。
8. 200℃に予熱したオーブンで、15分焼きます。
9. 粗熱が取れたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

バターや粉類の温度が高いとバターが溶けだしてしまい、サクサクとした食感に仕上がりません。一度しっかりと冷蔵庫で冷やし、スピーディーに混ぜ合わせていきましょう。
生海苔がなかった場合は、乾燥の青のりを10g使用し、牛乳を110mlに増やしてください。

たべれぽ

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コメント

Yamagata Yukiko
Yamagata Yukiko
生のりとは海苔の佃煮の事ですか?ごはんですよなら家にあるのですが。
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、味の付いていない生のりを使用しています。
海苔の佃煮は、醤油などの調味料で煮詰めてあるので、代用は難しいです。
生海苔がない場合は、乾燥の青のりを10g使用し、牛乳を110mlに増やしてくださいね。
美味しくできますように。
2週間前

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