スモークサーモンとほうれん草のオムレツ レシピ・作り方

「スモークサーモンとほうれん草のオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スモークサーモン入りのオムレツです。生でも食べられるサーモンなので、しっかりとは火を通さずに半熟に仕上げています。ほうれん草も入って色鮮やかですので、おもてなしにも合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. スモークサーモンは1cm幅くらいに切ります。
  4. 4. フライパンにサラダ油を温め、1と2を炒めて軽く塩こしょうで調え、粗熱をとります。
  5. 5. ボウルに卵を割りほぐし、①と3、4を混ぜ合わせます。
  6. 6. フライパンを中火で温めて有塩バターを溶かし、5を加えて混ぜ合わせます。
  7. 7. 卵が半分程度固まったら、折りたたんでまとめ、裏返したら完成です。完全に火を通したい場合は、弱火にして両面じっくり焼いてください。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は生のまま炒めていますが、アクが気になる方は下茹でして冷やしてから卵に加えてください。 生クリームの代わりに牛乳を加えてもよいですよ。生クリームや牛乳を加えることで固まり方がゆるくなりますので、固く焼きたい場合はこれらを加えなくてよいです。

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