チコリーのポキ風カップサラダ レシピ・作り方

「チコリーのポキ風カップサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンとアボカドのチコリーカップサラダです。ピリ辛な味付けが、サーモンの旨味とアボカドの甘みと相性抜群です!チコリーのほろ苦さも、和らいでくれるので、おすすめです。おもてなしにもぴったりですので、是非お試しください。
調理時間:30分 (漬ける時間15分含む)
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • チコリー4枚
  • サーモン (刺身用)100g
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①ラー油小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    アボカドは1cm角に切り、ボウルに入れてレモン汁をかけます。
  3. 2.
    サーモンは1cm角に切ります。
  4. 3.
    別のボウルに①を入れて混ぜます。
  5. 4.
    1と2を加えて混ぜてラップをし、冷蔵庫で15分味が馴染むまで漬けます。
  6. 5.
    チコリーに、汁気を切った4を乗せ、小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。今回は味の染み込む最低限の時間として15分漬けていますが、しっかりと味を付けたい方は、お好みで時間を調整ください。

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