ごま油香る ニラたっぷり豚汁　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1ボウルに豚こま切れ肉、料理酒を入れて揉みこみます。
• 2にんじんは細切りにします。玉ねぎは5mm幅に切ります。
• 3ニラは根元を1cmほど切り落とし、1cm幅に切ります。
• 4鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら2を入れて炒めます。
• 5玉ねぎがしんなりしたらだし汁を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮ます。
• 6蓋を外して3を入れ、中火まま煮ます。汁をおたま1杯ほど取り分けてみそを溶かし、鍋に戻し入れて混ぜます。
• 7みそが溶け、温まったら火から下ろします。お椀によそい、白いりごまをかけて完成です。