ごま油香る ニラたっぷり豚汁　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ボウルに豚こま切れ肉、料理酒を入れて揉みこみます。
3. 2. にんじんは細切りにします。玉ねぎは5mm幅に切ります。
4. 3. ニラは根元を1cmほど切り落とし、1cm幅に切ります。
5. 4. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら2を入れて炒めます。
6. 5. 玉ねぎがしんなりしたらだし汁を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮ます。
7. 6. 蓋を外して3を入れ、中火まま煮ます。汁をおたま1杯ほど取り分けてみそを溶かし、鍋に戻し入れて混ぜます。
8. 7. みそが溶け、温まったら火から下ろします。お椀によそい、白いりごまをかけて完成です。