レンジで簡単!ナスとパプリカのさっぱり和え レシピ・作り方

「レンジで簡単!ナスとパプリカのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジで簡単にさっぱりとしたおつまみができますよ。 暑い日は火を使っての調理は避けたいですね。材料を切って調味料を加えて混ぜるだけ! お夕飯のあともう一品にもオススメです。 粗熱がとれた後に、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス1本
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ①ごま油大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを取り、縞になるようにピーラーで皮を剥き、輪切りにします。
  2. 2.
    赤、黄パプリカは種を取り、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    耐熱容器に①と1、2を入れ混ぜ、ラップをして、600Wのレンジで1分半加熱し、酢を入れて混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り付けて、黒こしょうをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

レンジの加熱時間は目安ですので、様子を見ながら調整してください。
レンジ加熱した後に、酢を混ぜると、酢の風味が飛ばずにおいしくできますよ。

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