旨味たっぷり味付きしゅうまい レシピ・作り方

「旨味たっぷり味付きしゅうまい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味がギュッと詰まった美味しいしゅうまいの作り方のご紹介です。肉ダネにしっかりと味付けをしていて、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。タレいらずなのでお弁当にもぴったりですよ。ぜひご家庭でお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 100g
  • シュウマイの皮 12枚
  • 豚ひき肉 160g
  • 玉ねぎ 40g
  • 干し椎茸 1枚
  • 水 (戻す用) 200ml
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • グリンピース (水煮) 12粒
  • 水 (蒸す用) 適量

作り方

  1. 1. 耐熱ボウルに干し椎茸と水を入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  2. 2. キャベツは1cm幅に切ります。
  3. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。干し椎茸の水気を切り、みじん切りにします。
  4. 4. 耐熱ボウルに豚ひき肉、①を入れてよく捏ねます。粘り気が出てきたら、2と3を入れて、さらに混ぜ合わせます。
  5. 5. 4を12等分にして、シュウマイの皮に入れて包んだら上にグリーンピースをのせます。
  6. 6. 蒸し器に水を入れて、お湯を沸かします。沸騰したら、クッキングシートを敷き、その上にキャベツを広げて、しゅうまいを並べます。
  7. 7. 蓋をして、強火で10分程蒸し、火が通ったらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しゅうまいに味がしっかりとついているので、そのままでお召し上がりいただけます。味を追加したい場合は、しょうゆと酢を1:1の割合で混ぜたものをタレにするとよく合います。

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