まるでお肉 冷凍豆腐でサイコロステーキ レシピ・作り方

「まるでお肉 冷凍豆腐でサイコロステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるで本物のお肉のような食感の、冷凍豆腐ステーキのご紹介です。リーズナブルな豆腐を使って簡単にステーキ風に仕上がります。色々な味付けで召し上がれますよ。万能な冷凍豆腐のレシピを是非、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (400g)1丁
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • ソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • クレソン (付け合わせ用)適量

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐は冷凍庫で一晩冷やしたものを解凍しておきます。
  2. 1.
    ソースを作ります。玉ねぎをすりおろし、ソースの材料と混ぜ合わせます。
  3. 2.
    絹ごし豆腐は一口大に切り分け、キッチンペーパーで水気を取ったら塩こしょうを振ります。
  4. 3.
    2に薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を加えたら全体をこんがりと焼きます。
  6. 5.
    きつね色になったら1を回しかけ、お皿にクレソンを敷き、上に乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は木綿豆腐でも代用していただけます。豆腐を潰さないように手で押さえるとしっかりと水気が切れますよ。焼く際は全面を焼いてくださいね。ソースの玉ねぎはみじん切りにすると食感が出てまた違う味わいを楽しめます。

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