まるでお肉 冷凍豆腐でサイコロステーキ レシピ・作り方

「まるでお肉 冷凍豆腐でサイコロステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるで本物のお肉のような食感の、冷凍豆腐ステーキのご紹介です。リーズナブルな豆腐を使って簡単にステーキ風に仕上がります。色々な味付けで召し上がれますよ。万能な冷凍豆腐のレシピを是非、お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (400g)1丁
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • ソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • クレソン (付け合わせ用)適量

作り方

  1. 準備.
    絹ごし豆腐は冷凍庫で一晩冷やしたものを解凍しておきます。
  2. 1.
    ソースを作ります。玉ねぎをすりおろし、ソースの材料と混ぜ合わせます。
  3. 2.
    絹ごし豆腐は一口大に切り分け、キッチンペーパーで水気を取ったら塩こしょうを振ります。
  4. 3.
    2に薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を加えたら全体をこんがりと焼きます。
  6. 5.
    きつね色になったら1を回しかけ、お皿にクレソンを敷き、上に乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は木綿豆腐でも代用していただけます。豆腐を潰さないように手で押さえるとしっかりと水気が切れますよ。焼く際は全面を焼いてくださいね。ソースの玉ねぎはみじん切りにすると食感が出てまた違う味わいを楽しめます。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆきな
2018年03月27日

味はとっても美味しかったのですが、グニョンとした食感が苦手でした💦

たべれぽ
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箱根の百恵ちゃん
2018年02月11日

解凍に時間がかかって結局翌日のおかずにしました。しっかり解凍しちゃったけど美味しく出来ました。

たべれぽ
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mnissb
2017年11月29日

美味しい!

たべれぽ
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Emi☆
2017年11月23日

解凍するのに結構時間がかかりましたが、材料費お安くできました✨
玉ねぎの辛さが少し残ってしまったので、ソースはもう少し煮込めば良かったと思います。
美味しかったです‼

コメント

pumilio
pumilio
水切りしてから冷凍すると、自然解凍後に出る水分が少なくなりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
多少の水分は出ますが、キッチンペーパーで水気を取って調理してくださいね。とても美味しい一品となりますので、よろしければ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
タナゴん
タナゴん
一晩冷凍して晩御飯に使うなら朝から自然解凍した方がいいのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
解凍しきってしまいますと仕上がりの食感が変わりますので、豆腐は自然解凍していただき、半解凍ぐらいがおすすめです。室温にもよりますが、4~5時間で半解凍となりますので、様子をみながら作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ごるびぃ
ごるびぃ
豆腐が中々溶けません。昨日冷凍庫に入れ今日の朝だしておいたのに、寒いからか中々溶けません。
レンジの解凍機能使っても大丈夫でしょうか?ぅ
また自然解凍だとどの位解凍されてれはをば良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆腐は、レンジの解凍機能を使わずに、半解凍程度まで解凍してください。解凍してからはキッチンペーパー等で押さえて水気をよく切ってくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ごるびぃ
ごるびぃ
豆腐はパックに入ったまま冷凍室にいれて良いのですか?
解凍する時は自然解凍ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍する際はパック内の水分は切ってから冷凍し、解凍は自然解凍で解凍してくださいね。
6ヶ月前
yyyo2226412
yyyo2226412
木綿豆腐でも大丈夫でしょうか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントにも記載がございますが、木綿豆腐でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
6ヶ月前

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