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濃厚！ロールキャベツのミルク煮　レシピ・作り方

「濃厚！ロールキャベツのミルク煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.78
(24)

簡単！濃厚！ロールキャベツのミルク煮です。 キャベツを予め茹でておけば、後は巻いて煮るだけ！ 豚肉のお出汁が効いたミルクスープが身体を温め、最後まで美味しく召し上がれます。 昼食や夕食に、是非お試し下さい。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋に湯を沸かし、キャベツがしんなりするまで茹でます。
  2. 2 ボウルに豚ひき肉、ナツメグ、塩こしょうをし混ぜ合わせます。
  3. 3 茹で上がったキャベツに、豚ひき肉を入れキャベツで巻き、爪楊枝を刺します。
  4. 4 鍋にキャベツで巻いた豚ひき肉を入れ、水、牛乳を入れ中火で煮込みます。
  5. 5 沸騰したら、(A)を入れ弱火にし20分煮て出来上がりです。
  6. 6 お好みでパセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

キャベツは一度茹でることにより巻きやすくなります。 巻いた後は爪楊枝でしっかりと固定してください。 煮込み途中、アクが多いようでしたら都度掬って下さい。 パセリ、ピンクペッパーはお好みの量に調節して下さい。 豚ひき肉は鶏ひき肉などでも美味しく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.78
24人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

濃厚でクリーミーなミルクスープが特徴で、パンやご飯との相性も抜群。タネには玉ねぎを加えてかさ増しすると、より美味しく仕上がります。キャベツは電子レンジで加熱すると包みやすく、豚ひき肉はジューシーな食感を楽しめます。パルメザンチーズとローリエの香りが食欲をそそり、寒い日にぴったり。スープが余ったらリゾットにアレンジできるのも魅力です。
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2020.12.28
家族に好評でリピしてます😋😸沢山作りました！ 備忘録～ タネはタマネギでかさ増し 塩はハーブミックスソルト 白胡椒多め チーズは入れず、ミルク入れた後に片栗粉きもち多め、ちょっとしたカップスープの粉を少し入れる(トマト味など色々楽しみ)
4人のユーザーが参考になった
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とろろ
とろろ
2020.6.24
チーズ多目でスープはとっても美味しかったです。スープ沢山が余ったのでが、リゾットにしてみようと考えています✨ ただ中のひき肉が固かった～^_^;次回はもう少し気を付けて作ってみようと思います🍴
4人のユーザーが参考になった
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もぅにんぐ
もぅにんぐ
2022.10.28
いつも子供達に好評です 備忘録～ キャベツはラップしてレンチン タネは玉葱でかさ増し 今回はターメリック、クミン、コリアンダー追加
2人のユーザーが参考になった
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ゆび
ゆび
2021.8.9
牛乳の代わりにアーモンドミルクで煮ました。煮込む時におろしニンニクと、少し薄力粉を足しました。スープにコクがあってとてもおいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
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ちづる
ちづる
2018.8.24
食べレポを参考に、しめじも入れてみました🍄 アクを取っていたつもりでしたが、牛乳も一緒に撮ってしまったみたいで全然クリーミーな感じがなかったので目分量で牛乳を足して少し長めに煮つめました😅 味はとても美味しかったです🐷💕 ただキャベツの芯が噛み砕けなかったので、次作るときは芯を取って巻きたいな思いました👀 美味しかったです😆✨
2人のユーザーが参考になった
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R
R
2020.3.7
ネットに爪楊枝を使わずに包む方法が載っていたので爪楊枝無しで作りました！形も崩れず煮込めました！ スープの味が濃厚で美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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라미邪王真眼
라미邪王真眼
2019.7.6
パセリやるの忘れたけど美味しかったです。多分ヘルシーなはずです。玉ねぎ、パン粉、卵入れました。夜食べるとして気にしてる人は玉ねぎ入れてみてもいいと思います。栄養は結構取れると思います。
1人のユーザーが参考になった
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mocha♡tiana
mocha♡tiana
2023.7.19
美味しかったですが、クリーミーではなかったです。。コンソメスープという感じでした。牛乳感はどこえやら…？？でも、スープはご飯を入れてリゾット風にしても美味しいと思いました！
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M
M
2022.9.18
キャベツではなくレタスで作りました。肉が固いとのコメントがあったのでかさましも兼ねてえのきを刻んで入れました。牛乳は煮込み後10分経ってから入れてそのあとまた10分煮ました。塩気が少ないかも？ お肉にもしっかり味がついてて美味しかったです。パルメザンチーズもローリエがベストマッチです。
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

まりりん
まりりん
ローリエは無いとダメですか??
kurashiru
kurashiru
ローリエは料理の香り付けの効果がございますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけます。 香り付けとして使えるスパイスにはローズマリーやタイムなどもございますので、ご用意のしやすいもので代用していただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
サワ
サワ
普通の粉チーズでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
市販の粉チーズで大丈夫ですよ。 作ってみて下さいね
村上久未
村上久未
3人前だと分量どーなりますか？？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは記載の通り2人前となります。3人前だと1.5倍にしてくださいね。おいしく作れますように。

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