韓国風!ヘルシーサーモンとアボカドのポキ丼 レシピ・作り方

「韓国風!ヘルシーサーモンとアボカドのポキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルだけど、ごはんがどんどん進んじゃうアレンジヘルシーポキ丼! ごま油の香ばしさとコチュジャンの甘辛さが食欲をそそります。お好みで温泉卵やチーズをトッピングしても美味しいです。ぜひアレンジしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • サーモン切り身150g
  • アボカド1/2個
  • めかぶ45g
  • キムチ100g
  • 刻みのり3g
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白ごま小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ごはん150g
  • ②白ごま大さじ1
  • ②ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    サーモンとアボカドを1cm角に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ①が入ったボウルに、先ほど切ったサーモンとアボカドとめかぶ、キムチを入れ、よく混ぜ5分程度置きます。
  4. 4.
    ごはんに②を混ぜどんぶりによそいます。
  5. 5.
    ご飯の上に、3であえたものをのせ、刻みのりをのせ完成です。

料理のコツ・ポイント

材料を少し小さめにカットすると、短時間で味が染みやすくなります。アボカドは半分よく潰し、半分は角切りのままにすると、食感の違いが楽しめる濃厚なポキ丼になるのでおすすめです。サーモンはマグロやかつおなどでももちろん代用可能です。

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