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花形和風ミョウガギョーザ　レシピ・作り方

「花形和風ミョウガギョーザ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
600 円
4.46
(13)

餃子の包み方を変えるだけで、普段と違った雰囲気が楽しめます。 花形のフォルムが可愛らしく、ちょっとしたイベントの時などにテーブルを華やかにしてくれます。肉だねに入れたミョウガの効果で、後味爽やかでさっぱりといただけます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせておきます。
  2. 1 キャベツは千切りにします。ミョウガは千切りにし、長さを半分に切ります。
  3. 2 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、粘り気がでるまで混ぜ合わせます。
  4. 3 餃子の皮の中央に2をのせ、縁に水をつけて、中央でひだを作りながら包みます。同様に9個作ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を並べます。焼き色がついたら水を加えて蓋をし、5分ほど豚ひき肉に火が通るまで蒸し焼きにします。
  6. 5 餃子の皮がカリッとしたら火から下ろし、お皿に盛り付け、タレを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 肉だねは粘りが出るまでこねることで、ジューシーに仕上げます。 餃子は通常の包み方でも美味しく作れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
13人の平均満足度
たべれぽの写真
すずらん♫
すずらん♫
2020.5.7
大葉も数枚あったので一緒に入れました。ミョウガと大葉が効いて爽やかな餃子の味で美味しかったです✨
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2025.5.28
タネが多かったので、花形というか 焼売みたいな感じな形になりましたが、香りと食感が良く 美味しかったです😋✨
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    餃子の皮を手作りする方法を教えてください

    A
    こちらをご参照ください。

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