常備菜にも!ご飯が進む特製プルコギ レシピ・作り方

「常備菜にも!ご飯が進む特製プルコギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉にしっかり味付けしてあるので、あとは炒めるだけですぐ食べられます。 ご飯にぴったりですが、パンにプルコギとチーズを乗せれば、具沢山トーストに! 忙しい時に簡単に作れる上に、色々なアレンジも楽しめる料理です。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(4人前)

  • 牛薄切り肉500g
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1本
  • もやし1袋
  • にら1束
  • 白ごま適量
  • サラダ油適量
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • すりおろしニンニク大さじ2
  • 醤油大さじ3
  • 大さじ3
  • コチュジャン大さじ2
  • 砂糖大さじ2
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    牛肉に調味料を加えてよくもみ、冷蔵庫で20分浸けます。
  2. 2.
    フライパンに油を熱し、薄切りにしたたまねぎ、千切りにした人参を炒めます。
  3. 3.
    ②がしんなりしたらもやしを加え、①も加えて炒めます。
  4. 4.
    にらと白ごま、ごま油を加えて軽く炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

肉は袋で味付けをして冷凍庫保存できます、保存状態にもよりますが、1〜2週間を目安にお召し上がりください。
炒めてから保存する場合は、冷ましてから清潔な容器、または保存袋に入れ、冷蔵庫保存で2〜3日を目安にお召し上がりください。

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