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常備菜にも！ご飯が進む特製プルコギ レシピ・作り方
「常備菜にも！ご飯が進む特製プルコギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
700円
4.59(1,438)
甘辛い味つけでごはんが進む、プルコギはいかがでしょうか。お肉と野菜が一緒に食べられるので、忙しい日にも便利な一品です。お肉をタレに漬けこむことで、味がよくなじみますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛肩薄切り肉400g代用OK
- タレ
- しょう ゆ大さじ3
- 料理酒大さじ3
- コチュジャン大さじ2
- すりおろしニンニク大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 玉ねぎ1個
- にんじん (200g)1本
- もやし (150g)1袋
- ニラ (100g)1束
- (A)
- 白いりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
手順
- 準備にんじんは皮をむき、ヘタを切り落としておきます。
- 1ジップ付き保存袋に牛肩薄切り肉、タレの材料を入れてよく揉みます。冷蔵庫で20分程置きます。
- 2玉ねぎは薄切りにします。ポイント玉ねぎの薄切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 3にんじんは千切りにします。
- 4ニラは4cm幅に切ります。
- 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2、3を入れて炒めます。
- 6しんなりしたらもやし、1を入れて中火で炒めます。
- 7牛肩薄切り肉の色が変わったら4、(A)を加えて中火で炒め合わせます。牛肩薄切り肉に火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
- 8器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
1,438人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じっくり漬け込んだ牛肉は柔らかく、甘辛いタレがしっかり染み込んでいます。もやしのシャキシャキ食感と野菜の甘みが絶妙で、ご飯がどんどん進む美味しさ。コチュジャンの辛みと醤油の旨み、にんにくの香りが食欲をそそり、丼にして温玉を落としても相性抜群です。野菜をたっぷり使え、作り置きにも向く便利な一品。オイスターソースを加えるとコクが増して、より本格的な味わいに！
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Qコチュジャンの代用はありますか？+Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
