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とろーりやみつき!トマトチーズタッカルビ レシピ・作り方
「とろーりやみつき!トマトチーズタッカルビ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大人気のチーズタッカルビをトマト風味のイタリアンアレンジにしました。「カゴメ基本のトマトソース」やトマト、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を加えることでさっぱりとした風味になり、一味違うチーズタッカルビを楽しむことができますよ。チーズをたっぷりと絡めて召し上がってくださいね。
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材料 (4人前)
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 300g
- (A)
- コチュジャン 60g
- 砂糖 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ2
- 一味唐辛子 小さじ1/2
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- さつまいも (皮つき) 100g
- キャベツ 250g
- トマト 1個
- トッポギ 100g
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
- カゴメ基本のトマトソース (295g) 1缶
- チーズソース
- ピザ用チーズ 150g
- 牛乳 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
手順
- 1 鶏もも肉は3cmほどの食べやすい大きさに切ります。
- 2 ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1を入れ混ぜたら15分〜つけておきます。
- 3 玉ねぎは1cm幅、にんじんは皮をむき、縦半分にしたら斜めの薄切り、さつまいもは1cm幅のイチョウ切り、キャベツは4cm角程度の食べやすい大きさに、トマトはくし切りにしてから半分に切ります。
- 4 フライパンに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を入れ中火で温めたら、2とキャベツとトマト以外の野菜を入れ炒めます。
- 5 玉ねぎがしんなりとしたら、「カゴメ基本のトマトソース」を入れ5分ほど煮込みます。キャベツ、トマト、トッポギを入れトッポギが柔らかくなるまで5分ほど煮込みます。
- 6 卵焼き用フライパンにチーズソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、中火にかけたら全体を混ぜながら溶かします。
- 7 6を5にかけ、仕上げに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をまわしかけたら完成です。
コツ・ポイント
・一味唐辛子を使用してお好みの辛さに調整してくださいね。 ・具材はお好みのものを使用してくださいね。 ・残ったソースにごはんやパスタを入れて〆もお楽しみください。 ・チーズソースはどのような鍋でも調理できますが、卵焼き用フライパンを使用することでソースがかけやすくなりますよ。
たべれぽ
家庭菜園料理長
2020.4.12
トッポッキ無かったから普通の切り餅で代用しました。美味しかったです。笑笑
7人のユーザーが参考になった
なぬか👩🏻🍳
2023.3.27
具材は違いますが、スープの味を参考にしました!また作ります
1人のユーザーが参考になった
にいな
2022.7.19
サツマイモ→ジャガイモ、キャベツ→サニーレタス、トッポギ→マカロニに、材料が無くて代用しました。コチュジャンは半分にしましたが、ちょうど良かったです🍀
1人のユーザーが参考になった
ぴちこ
2022.1.9
唐辛子の代わりに豆板醤を入れたのですが、やはり辛味が足りず、後でチリペッパーを足しました。
とても美味しかったですが、次は最初から唐辛子入れて作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
Erika
2021.9.5
マイルドな辛さでとても美味しかったですれ残ったトッポギを活用できました!
1人のユーザーが参考になった
Mami Sato
2018.6.3
とても簡単です!リピート間違いなしです!
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa69f38
2025.11.29
美味しかったです。辛いもの苦手なので一味は小さじ1/4でちょうど良かったです。
Yakko🍮
2023.11.11
おいしー😋
10969love
2020.4.23
おいしくできました!
よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか?
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか?
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか?
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
みーわ
野菜の量を増やしても大丈夫ですか?
kurashiru
野菜の分量を増やしたり、お好みの野菜を加えてお作りいただけますよ。野菜からでる水分により、味が薄まる可能性がございますので、その場合は味を調節してみてくださいね。ぜひ具だくさんなチーズタッカルビをお楽しみいただけましたら幸いです。
Kana
どうしてチーズに片栗粉を入れるのですか?
kurashiru
チーズに片栗粉を加えることで適度にとろみがつき、チーズフォンデュのように伸びやすくなります。鶏もも肉や野菜にも絡みやすくなりますので、ぜひお試しくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
smile⋆*✩⑅◡̈⃝*
めっちゃ美味しかったです!
簡単に作れて、最高!!!
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