とろーりやみつき!トマトチーズタッカルビ レシピ・作り方

「とろーりやみつき!トマトチーズタッカルビ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人気のチーズタッカルビをトマト風味のイタリアンアレンジにしました。「カゴメ基本のトマトソース」やトマト、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を加えることでさっぱりとした風味になり、一味違うチーズタッカルビを楽しむことができますよ。チーズをたっぷりと絡めて召し上がってくださいね。
調理時間:30分
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材料(4人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ①コチュジャン60g
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①一味唐辛子小さじ1/2
  • 玉ねぎ1個
  • にんじん1/2本
  • さつまいも (皮つき)100g
  • キャベツ250g
  • トマト1個
  • トッポギ100g
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル小さじ2
  • カゴメ基本のトマトソース (295g)1缶
  • チーズソース
  • ピザ用チーズ150g
  • 牛乳大さじ2
  • 片栗粉小さじ1
  • BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は3cmほどの食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、1を入れ混ぜたら15分〜つけておきます。
  3. 3.
    玉ねぎは1cm幅、にんじんは皮をむき、縦半分にしたら斜めの薄切り、さつまいもは1cm幅のイチョウ切り、キャベツは4cm角程度の食べやすい大きさに、トマトはくし切りにしてから半分に切ります。
  4. 4.
    フライパンに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を入れ中火で温めたら、2とキャベツとトマト以外の野菜を入れ炒めます。
  5. 5.
    玉ねぎがしんなりとしたら、「カゴメ基本のトマトソース」を入れ5分ほど煮込みます。キャベツ、トマト、トッポギを入れトッポギが柔らかくなるまで5分ほど煮込みます。
  6. 6.
    卵焼き用フライパンにチーズソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、中火にかけたら全体を混ぜながら溶かします。
  7. 7.
    6を5にかけ、仕上げに「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」をまわしかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・一味唐辛子を使用してお好みの辛さに調整してくださいね。
・具材はお好みのものを使用してくださいね。
・残ったソースにごはんやパスタを入れて〆もお楽しみください。
・チーズソースはどのような鍋でも調理できますが、卵焼き用フライパンを使用することでソースがかけやすくなりますよ。

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