鶏肉とほうれん草のクリームグラタン レシピ・作り方

「鶏肉とほうれん草のクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリーミーなクリームソースに絡んだ野菜と鶏肉が美味しく味わえる一品です。手間のかかるクリームソースを具材と一緒に作ることで時短レシピにもなります。お子様がいるご家庭でもきっと喜ばれるはず!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:450円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉120g
  • ほうれん草1/2パック
  • 玉ねぎ1/2個
  • オリーブオイル適量
  • バター30g
  • 薄力粉20g
  • 牛乳200ml
  • 塩こしょう適量
  • コンソメ小さじ1
  • ミックスチーズ30g

作り方

  1. 1.
    タマネギを乱切りにして、ほうれん草をざく切りにします。
  2. 2.
    鶏肉を一口サイズに切ります。
  3. 3.
    オリーブオイルをひいたフライパンにタマネギを加え中火で炒めます。
  4. 4.
    2を加え、火が通ってきたらほうれん草を入れ塩胡椒して炒めます。
  5. 5.
    弱火に切り替えてから、具材の中心にバターを加え、溶けたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
  6. 6.
    牛乳を少しずつ足して、ゆっくり混ぜます。
  7. 7.
    コンソメを加えて味付けします。
  8. 8.
    グラタン皿に具材を入れ、チーズをのせて、200度のオーブンで6分焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・クリームソースを作る時は火加減に気をつけて、底が焦げないようにゆっくりかき混ぜてください。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。
・タマネギはしんなりするまで炒めると、香ばしさが増し美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年05月19日

上手に出来ました(^▽^)✌️

たべれぽ
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るるるるる
2018年05月11日

ひとり分、かつドリアにアレンジ♪
どうしても消費したいほうれん草と玉ねぎがあったので助かりました!
鉄板であり、美味しい組み合わせでした(^^)

たべれぽ
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たく
2018年05月10日

倍量でじゃが芋も入れました!ほうれん草多めに入れたのでコンソメもう少し足せば良かったかなぁと反省。でも美味しかったです!

たべれぽ
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Izumi Akiyama
2018年05月08日

お美味しかったです(о´∀`о)子供がモリモリ食べました(^-^)

たべれぽ
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ゆりり
2018年05月08日

簡単にできて美味しかったです!\(^-^)/

たべれぽ
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2018年05月07日

美味しく出来ました〜!良かった。
ご馳走さまでした🍴

たべれぽ
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u
2018年04月29日

玉ねぎ、しめじ、ささみ、ほうれん草です。
玉ねぎはよく炒めて甘みを出しました。

たべれぽ
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メメたん
2018年04月29日

鶏肉をツナで代用致しましたが、とても参考になりました。この度はお世話になり有難うございました。

たべれぽ
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yuquinco
2018年04月24日

今回はささみで!たけのこ&かぼちゃ&小松菜&まいたけ入り。おいしかったです✨

コメント

(๑˃̵ᴗ˂̵)meg
(๑˃̵ᴗ˂̵)meg
6人分作りたいのですが、調味料全て3倍で作れば大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
6人前お作りになる場合は、全ての材料をレシピの3倍の分量でご用意くださいね。美味しく作れますように。
4週間前
さくら餅
さくら餅
よく作ります。美味しいです。じゃがいもを入れたりもします。
4週間前
( ˶´⚰︎`˵ )
( ˶´⚰︎`˵ )
豆乳でも代用はできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳は豆乳でも代用いただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
Non
Non
ほうれん草のかわりにブロッコリーの代用も可能でしょうか ??
先月
kurashiru
kurashiru
ほうれん草の代わりにブロッコリーでも美味しくお作りいただけます。ブロッコリーは火が通りにくいため、茹でたり、電子レンジで加熱したものを、8の工程でホワイトソースに加えていただくのがおすすめです。お好みでアレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ゆみ
ゆみ
ペンネを入れても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、ペンネとの相性も抜群ですよ。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ぶるー
ぶるー
固まらずにシチューのようになってしまったのですが、原因はなんだと思いますか...?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
シチューのようになってしまったのには、クリームソースの薄力粉の量が少なかった、牛乳の量が多かった、加熱不足などの場合がございます。クリームソースを作る際に薄力粉、牛乳の量を調整し、火加減に気をつけながら底が焦げないようにもったりとするまで加熱してみてくださいね。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
ゆり
ゆり
薄力粉がないと作れませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、薄力粉を加えることでとろっとしたクリームに仕上げております。薄力粉を抜くと、サラサラとしたスープ状に仕上がってしまいますので、薄力粉無しでのお作りは、残念ながら難しいです。ご用意のある際に、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
Aya Fab
Aya Fab
チーズが無いんですが、美味しいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チーズを入れなくてもお作りいただけますが、焼き目がつかず、チーズの旨みもなくなります。お好みの方法で選択して作ってみてくださいね。
4ヶ月前
荒木弘治
荒木弘治
何故生クリームを使わないのですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は、薄力粉と牛乳を使用してホワイトソースを作ってますので、生クリームは使用しませんでした。お好みで少量加えていただいてもとても美味しいので入れていただいても大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前

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