ささみときゅうりの春雨サラダ レシピ・作り方

「ささみときゅうりの春雨サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食卓のもう一品に役立つサラダ風の副菜のレシピです。今回はきゅうり、ささみ、春雨を使用して簡単に仕上げました。中華風の味付けでさっぱりとしているのでどんな料理にも合いますよ。材料もシンプルなので思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春雨 20g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 鶏ささみ 2本
  • 料理酒 (鶏ささみ用) 大さじ1
  • きゅうり 1/2本
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①白いりごま 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは千切りにします。
  3. 2. 耐熱皿に鶏ささみを入れ、料理酒をかけてラップをし、600Wのレンジで2分30秒程加熱し、中まで火を通します。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋に春雨を入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  5. 4. ボウルに1、粗熱が取れた2をほぐし入れ、3、①を加え和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりは今回は細切りにしていますが、食べ応えが欲しい場合は叩いてお好みの大きさにしてください。お好みでラー油や豆板醤を加えて調整をしてくださいね。 ささみは筋を取り除くことで、破裂しにくくなります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。レシピの加熱時間を目安に、様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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