さっぱりズッキーニのコンソメスープ レシピ・作り方

「さっぱりズッキーニのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニ、にんじん、玉ねぎを使ったコンソメスープです。ベーコンを炒めて旨みを引き出し、玉ねぎを入れることで、自然な甘みを引き出しました。優しい味付けになっていますので、朝食や小腹がすいたときにもぴったりですよ。ぜひ一度お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ズッキーニ40g
  • 玉ねぎ30g
  • にんじん20g
  • ベーコン20g
  • オリーブオイル小さじ1
  • お湯400ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥きます。
  2. 1.
    ズッキーニはヘタを取って薄い半月切りにします。にんじんは薄切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、2を加えて中火で炒めます。
  5. 4.
    ベーコンに焼き色がついたら、1を入れて、野菜がしんなりしたら、お湯を入れて5分程煮ます。
  6. 5.
    野菜に火が通ったら、コンソメ顆粒を加えます。ひと煮立ちさせ、塩、黒こしょうで味を調えます。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので、塩加減は、お好みで調整してください。ズッキーニが手に入らない場合は、きゅうりでも美味しくお作り頂けます。

たべれぽ

たべれぽ
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あいす777
2018年03月09日

写真がイマイチですけど、美味しかったです!

コメント

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