おつまみに 鶏ささみの黒こしょう竜田揚げ レシピ・作り方

「おつまみに 鶏ささみの黒こしょう竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒こしょうのピリッとした辛さが美味しい、鶏ささみの竜田揚げのご紹介です。 あっさりとした鶏ささみに、片栗粉をたっぷりつけて揚げることで食べ応えがある一品に仕上がりますよ。 お酒のおつまみにピッタリですので、ぜひお試しください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ3本
  • 下味
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 片栗粉50g
  • 揚げ油適量
  • トッピング
  • サニーレタス1枚
  • レモン (くし切り)1個

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏ささみは、4等分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。1を入れて軽く混ぜ、ラップをして5分程置きます。
  4. 3.
    2の汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンに、鍋底から3cm程の揚げ油をそそぎ、170℃に熱します。3を3分程揚げ、鶏ささみに火が通ったら油を切ります。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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