ミュートを解除

パプリカとにんじんの冷製ポタージュスープ　レシピ・作り方

「パプリカとにんじんの冷製ポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
200円
4.47(40)
赤パプリカとにんじんの冷製ポタージュスープはいかがでしょうか。玉ねぎと米を加えて甘みを出し、コクのある味わいに仕上げました。赤パプリカとにんじんはじっくり火を通すことで甘みが増すので、スープにすると食べやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1赤パプリカは種とヘタを取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむき、粗みじん切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2鍋にオリーブオイルをひき、1、塩、黒こしょうを入れて玉ねぎが半透明になるまで中火で炒めます。
  • 3水、(A)を入れ、蓋をして弱火で15分煮ます。
  • 4火から下ろし、ボウルに移して粗熱を取ります。ローリエを取り出し、フードプロセッサーで撹拌します。
  • 5ペースト状になったらボウルに移して冷蔵庫で30分程冷やします。
  • 6牛乳を加えて混ぜ合わせ、濾し器で濾します。
  • 7器によそい、トッピングをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 お好みで牛乳を豆乳に代えてもおいしくお作りいただけます。 冷やし時間は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.47
40人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

パプリカとにんじんの自然な甘みが引き立つ上品な一品です。フードプロセッサーでなめらかに仕上げることで、野菜が苦手な方でも美味しく召し上がれます。お米を加えることでとろみとまろやかさが増し、ガスパッチョのような爽やかな仕上がりに。最後にオリーブオイルを垂らし、パプリカパウダーやオレガノを振りかければ、より本格的な味わいに。冷たくても温かくても美味しく楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ