チョコミン党のための生チョコミント大福　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. バットにクッキングシートを敷いておきます。 生クリームは常温に戻しておきます。
2. 1. ビターチョコレートは、細かく刻み冷蔵庫に入れます。
3. 2. ボウルにホワイトチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
4. 3. 別のボウルに生クリーム、リキュール、食紅を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 2に3を加えて混ぜ合わせ、冷水につけて粗熱を取り、1を加え混ぜ合わせます。
6. 5. バットに流し入れ冷蔵庫で60分冷やし固めます。
7. 6. しっかり固まったら、冷蔵庫から取り出して6個に切り、ラップに包み丸めて、求肥を作っている間、冷蔵庫で冷やします。
8. 7. 求肥を作ります。大きめの耐熱容器に求肥の材料を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
9. 8. ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、全体を混ぜてから、再度ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱後、全体を混ぜ合わせます。
10. 9. 片栗粉を敷いたバットに8をのせ、上から片栗粉をかけ、手で生地を伸ばし、6等分します。
11. 10. 粗熱が取れたら丸く伸ばし6を包み皿に盛り付けて出来上がりです。