メキシコ風 アボカドカニカマディップ レシピ・作り方

「メキシコ風 アボカドカニカマディップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

魚介の旨みとアボカドは相性がよくメキシコの海岸地域ではよく一緒に料理されています。自宅でもカニカマで手軽にメキシコの前菜が作れますよ。ビールにはもちろん、テキーラのソーダ割にも合います。刻んで混ぜるだけなので機会がありましたら、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • アボカド (140g)1個
  • カニカマ4本
  • ミニトマト2個
  • 玉ねぎ10g
  • 水 (さらす用)適量
  • サワークリーム10g
  • パクチー (5g)1株
  • ①タバスコ小さじ1/4
  • ①レモン汁小さじ1/4
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • トルティーヤ生地 (添える用)2枚

作り方

  1. 準備.
    アボカドは種を取り皮をむいておきます。トルティーヤ生地は温めて8等分に切っておきます。
  2. 1.
    カニカマは2cm幅に切り軽くほぐします。ミニトマトはヘタを取り8等分にします。パクチーはみじん切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにし、水に5分さらし水気をよく切ります。
  4. 3.
    ボウルにアボカドを入れフォークで滑らかになるまで潰します。
  5. 4.
    サワークリームと①を加え混ぜます。味が全体に馴染んだら1と2を入れ軽く混ぜます。
  6. 5.
    器に盛りトルティーヤ生地を添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

サワークリームを入れるとより本格的な味わいですが無い場合は省いてください。パクチーやタバスコもお好みで分量を調整してください。カニカマの他にカニ缶でも美味しく召し上がって頂けます。レモン汁の代わりにライム汁を使うとより本格的な味わいになります。トルティーヤ生地の他にタコスチップスやクラッカー、パンなどお好みで添えて召し上がってください。

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