レンジで簡単 エビシュウマイ レシピ・作り方

「レンジで簡単 エビシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使ってお手軽にシュウマイが作れます。 お弁当にもオススメです! ビニール袋を使って材料を合わせるので、洗い物が少なく手も汚れないので、時間短縮になります。 挽き肉を使わないので、火の通りを気にする必要がなく、とっても簡単に作れます。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(12個)

  • むきエビ120g
  • はんぺん1枚
  • ①塩こしょう少々
  • ①きび砂糖小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • 片栗粉小さじ2
  • シュウマイの皮12枚
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    エビの背わたを取っておきます。 ビニール袋を用意します。
  2. 1.
    エビ12尾はそのまま、残りを1cm位に切ります。
  3. 2.
    ビニール袋にはんぺんを入れ、大きなかたまりがなくなるくらいにつぶします。
  4. 3.
    2に①を入れ、揉んで混ぜます。
  5. 4.
    3に片栗粉を加え、混ぜます。
  6. 5.
    シュウマイの皮に4をしぼり、切ったエビをのせて形を整えます。
  7. 6.
    5の上部に切っていないエビをのせ、水にくぐらせ、皿に並べます。
  8. 7.
    ふんわりとラップをかけて、電子レンジ、500Wで4分加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

シュウマイを水にくぐらせることで、シュウマイの皮が固くなるのを防ぎます。霧吹きで水をかけても良いです。
今回はきび砂糖を使用しましたが、上白糖でもかまいません。きび砂糖は、上白糖に比べてビタミンやミネラルが豊富です。

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