豚キムチ揚げ餃子 レシピ・作り方

「豚キムチ揚げ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚キムチを餃子の皮で包み揚げ餃子にしました。長方形に包み、春巻きのような見た目の餃子に仕上げました。餡には、しっかりと味付けをしていますので、そのままでもお召し上がり頂けます。ごはんが進む一品になっておりますので、是非おためしください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (スライス)80g
  • ニラ20g
  • キムチ30g
  • ①ごま油小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①白こしょうふたつまみ
  • 餃子の皮 (大判)10枚
  • 適量
  • 揚げ油適量
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚ロースは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに、1、2、キムチ、①を入れ、混ぜます。
  4. 4.
    餃子の皮に、10等分にした3を乗せ、周りに水を付けます。左右の皮を内側に折り込み、手前から巻きます。
  5. 5.
    鍋の底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に温め、4をきつね色になるまで揚げます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、ラー油を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は揚げ餃子にしていますが、焼いても美味しく召し上がれます。揚げた際に具材がでてこないように、しっかりと包んでください。

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