味噌のコクで旨味アップ 味噌生姜焼き レシピ・作り方

「味噌のコクで旨味アップ 味噌生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.57
(561)

炊きたてのほかほかごはんと相性抜群の豚の生姜焼きに、みそを加えてコクと旨味をアップ!たっぷり添えたキャベツとたれが絡み、とてもごはんが進みますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 キャベツは千切りにしておきます。
  2. 1 豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. 2 ボウルにたれの材料を入れ混ぜておきます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
  5. 4 豚肉に火が通ってきたら2を入れ、味が馴染んだら完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好みの部位で作ってください。 みその種類はお好みのもので大丈夫ですが、甘みの強いものや塩味の強いものがあるので、調味料を加減してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
561人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌のコクと生姜の風味が絶妙にマッチした、ご飯がどんどん進む一品です。タレはやや濃いめの味付けですが、玉ねぎを加えることでちょうど良いバランスに。肉は豚ロースを使い、ジューシーな食感と深い旨みが楽しめます。下ごしらえに肉を薄力粉でまぶすと、より柔らかな仕上がりに。お弁当のおかずとしても相性抜群で、家族みんなに好評なメニューです。
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あっちゃん
あっちゃん
2021.10.29
味噌と生姜は初めて 調味料少なめにしました 生姜、酒は大さじ1 砂糖、味噌、醤油は小さじ1 ロース肉4枚出来ました♡
74人のユーザーが参考になった
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ことりちゃん@
ことりちゃん@
2021.6.20
作レポの通りタレの量が多くて味が濃くなるので玉葱1個足しました😆とても美味しいタレです。 ニンニク少し足しました〜体育会系男子が喜びそうな味です笑笑ご馳走様でした🙏感謝☺︎
47人のユーザーが参考になった
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pinky
pinky
2021.6.17
玉ねぎを足しました~。かなり濃いめの味で、もっと野菜を入れてもよかったです。これからは、みそを使ったしょうが焼きが定番になりそうです。ごちそうさまでした~。😋🍴💕
28人のユーザーが参考になった
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ぴしゅん
ぴしゅん
2021.12.16
12枚で焼いて調味料半分ずつ足したら味濃いめでした!!家族には美味しいけど少しからいと評価してもらいました( •̥-•̥ ) やはり野菜は水分を出すものを入れた方がいいです!!キャベツ推奨します〰️ 今回は野菜入れずに作ってみたんですけど、ご飯と合わせたら美味しいので味噌としょうがの濃さをやわらげてくれるものを一緒に炒めた方がいいです➰💭
12人のユーザーが参考になった
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べじぶる
べじぶる
2022.3.5
肉が300弱しかなかったので、少し調味料を変更しました。 砂糖大匙1から小匙1へ。みそを大匙1から小匙2へ。 また、皆様の食べレポを参考にして、玉ねぎ小1個を加えて作りました‼️ 我ながらナイスバランスな味になり、とっても美味しく頂きました!
8人のユーザーが参考になった
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gomaichi
gomaichi
2022.2.20
豚バラで作ってみました。生姜と味噌?!って思っていたけど、実に合いました☺️味が濃い目なので、他の方のつくレポを参考に、玉ねぎを小1個使って丁度良かったです✨
8人のユーザーが参考になった
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りおか
りおか
2021.6.8
生姜焼き弁当(*´◒`*)
7人のユーザーが参考になった
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み
2021.3.16
豚こまです。玉ねぎもinしました。味噌を入れることで、いつもと一味違う美味しいしょうが焼きになりました。
6人のユーザーが参考になった
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カワ
カワ
2021.6.30
皆さんの食べれぽを参考に玉ねぎを追加して作りました!美味でした\(^o^)/
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
いつもと違う味で好評でした❤またリピートします☺
otosataro
otosataro
簡単にしかも美味しくできました!
ゆき
ゆき
簡単ですごく美味しかったです!家族に好評でした!