ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタン レシピ・作り方
「ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスとひき肉たっぷりのトマトソースグラタンのご紹介です。ナスの食感と、トマトソースで煮込んだひき肉がよく合います。お好みでスパゲティやごはんを入れると、ボリュームが出て、バリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:800円前後
材料(2人前)
- 牛豚合びき肉 250g
- ナス (計200g) 2本
- 水 (さらす用) 適量
- サラダ油 (ナス用) 大さじ1
- ホワイトマッシュルーム (計80g) 6個
- 玉ねぎ (50g) 1/4個
- トマトソース
- カットトマト缶 250g
- ケチャップ 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩こしょう ひとつまみ
- ニンニク 1片
- サラダ油 大さじ1/2
- ピザ用チーズ 50g
- パセリ (生) 適量
作り方
- 準備. パセリはみじん切りにしておきます。ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
- 1. ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
- 3. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れ、キッチンペーパーを密着させて5分程おきます。
- 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで水気を拭き取った3を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
- 5. 中火で熱した同じフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで更に炒めます。
- 6. トマトソースの材料を入れて中火でひと煮立ちさせたら、2を入れて5分程煮込み、汁気が半量程になったら火から下ろします。
- 7. 耐熱皿に6の2/3量を入れ、4を並べ、残りの6をかけ、ピザ用チーズを全体に散らします。
- 8. ピザ用チーズが溶けるまでオーブントースターで5分程焼き、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
容量500mlの耐熱容器を使用しました。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
4.5
4.5
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