お弁当に 鶏そぼろのカラフル5色丼 レシピ・作り方

「お弁当に 鶏そぼろのカラフル5色丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉をメインとした、5色丼です。彩も良く、花型人参でよりかわいいお弁当にしました。鶏ひき肉を全体に乗せているので、他の具材と一緒に召し上がれます。普段の食事にもおすすめの丼ですので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏そぼろ
  • 鶏ひき肉100g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①料理酒小さじ2
  • ①砂糖小さじ1.5
  • 炒り卵
  • 溶き卵1個分
  • ②砂糖小さじ1
  • ②塩ひとつまみ
  • にんじん30g
  • 絹さや5枚
  • お湯500ml
  • 小さじ1/2
  • 冷水適量
  • しらす (釜揚げ)20g

作り方

  1. 準備.
    絹さやは筋を取っておきます。
  2. 1.
    鶏そぼろを作ります。フライパンに、鶏ひき肉と①を入れ、中火で炒め、肉に火が通ったら火から下ろします。
  3. 2.
    炒り卵を作ります。ボウルに、溶き卵と②を入れ、混ぜます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに、2を入れ、炒めます。
  5. 4.
    にんじんは5mm幅の輪切りにし、花型にくり抜きます。
  6. 5.
    鍋にお湯と塩を入れ、4を入れ、柔らかくなってきたら、絹さやを入れ、30秒ほどで、火から下ろし、絹さやは冷水に入れます。
  7. 6.
    5の絹さやの水気を取り、斜めに千切りにします。
  8. 7.
    お弁当箱に、ごはんを盛り付け1を全体に、乗せます。
  9. 8.
    7の上に、3、5、6、しらすをライン状に乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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