カツオと玉ねぎのピリ辛和え レシピ・作り方

「カツオと玉ねぎのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カツオと玉ねぎを、甘辛いコチュジャンダレで和えたピリ辛和えはいかがでしょうか。 さっと和えるだけで簡単に出来て、ご飯にも、お酒のおつまみにもとても合いますよ。お好みで卵黄を混ぜても美味しいです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • カツオ (刺身用 柵)200g
  • 塩 (カツオ用)少々
  • 玉ねぎ1/2個
  • 塩 (玉ねぎ用)少々
  • 水 (さらす用)適量
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 大葉 (盛り付け用)2枚
  • 白いりごま (盛り付け用)適量
  • 小ねぎ (盛り付け用)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにして、塩を揉み込み、水にさらして水気をキッチンペーパーで絞ります。
  2. 2.
    カツオは塩を振って5分おき、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。1cm角に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1と2を入れて和えます。
  4. 4.
    器に大葉を敷き、3を盛り付けて白いりごまと小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

カツオは皮なしの方がオススメです。
玉ねぎは、水っぽくならないようにしっかりと水気を除いてください。
和えてから15分程冷蔵庫で冷やすと味が馴染み、より美味しく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆい
2018年04月14日

旦那さんが作ってくれました!
THEおつまみ‼お酒に合います!!美味しい!

コメント

ぴ。
ぴ。
レタスや玉ねぎなどをいれてサラダ風にしました!
これなら子供でも食べやすく野菜も取れるので丼にしてもサラダとしてもいけそうです!
3週間前

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