カリフラワーターメリックライスの キーマカレー レシピ・作り方

「カリフラワーターメリックライスの キーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質12.4g/694Kcal(1人分) キーマカレーのレシピです。カリフラワーライスを使用し、カレールーを使わずにカレー粉で味付けをすることで糖質を抑えています。カリフラワーライスは、ターメリックパウダーと一緒に炒めると風味よく仕上がり、見た目も近づきますよ。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カリフラワーライス
  • カリフラワー 150g
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • キーマカレー
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 30g
  • ピーマン 50g
  • すりおろし生姜 小さじ1/4
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 50ml
  • ①カレー粉 小さじ2
  • ①ケチャップ 小さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 10g
  • 温泉卵 1個
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. カリフラワーは小房に分けておきます。
  2. 1. 玉ねぎとピーマンはみじん切りにします。
  3. 2. カリフラワーはフードプロセッサーで細かくなるまで攪拌します。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2とターメリックパウダーを加えて2分ほど炒めたら火から下ろします。
  5. 4. 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。すりおろし生姜とすりおろしニンニクを加えて炒めます。
  6. 5. ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉を加えて中火で炒め、肉に火が通ったら1を加えてさらに炒めます。
  7. 6. 玉ねぎが透き通ってきたら、水、①を加えて汁気が少なくなるまで中火で3分ほど炒め、火から下ろします。
  8. 7. お皿に3、6を盛り付け、温泉卵をのせ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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