常備菜に スウェーデン風ミートボール レシピ・作り方

「常備菜に スウェーデン風ミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームのソースがミートボールにとろっと絡まる、絶品レシピです。ラズベリージャムやブルーベリージャムを添えて、一緒に食べるとより本場の味に近づきます。作り置きしておくと、お弁当やもう一品欲しい時に使えて便利です。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①オールスパイス 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • ①ナツメグ 少々
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • 1個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 有塩バター 20g
  • ②水 100ml
  • ②固形ブイヨン 1個
  • ②しょうゆ 小さじ1/2
  • 生クリーム 50ml
  • 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルにパン粉と牛乳を入れて、柔らかくなるまで浸します。
  3. 3. 別のボウルに牛豚合挽き肉、1、2、①、卵を加えてよく混ぜ合わせた後、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
  4. 4. 一口大に丸めてバットに並べ、薄力粉をまぶします。
  5. 5. フライパンに有塩バターを熱し、中火で4を焼きます。
  6. 6. 焼き目が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、②と生クリームを加えて中火で煮ます。
  7. 7. とろみが付いたら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  8. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 生クリームソースは、沸騰させると分離する可能性があるので、火加減に注意しながら煮てください。

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