常備菜に スウェーデン風ミートボール レシピ・作り方

「常備菜に スウェーデン風ミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生クリームのソースがミートボールにとろっと絡まる、絶品レシピです。ラズベリージャムやブルーベリージャムを添えて、一緒に食べるとより本場の味に近づきます。作り置きしておくと、お弁当やもう一品欲しい時に使えて便利です。
調理時間:50分 (ミートボールを休ませる時間30分を含む)
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①塩小さじ1/3
  • ①オールスパイス小さじ1/4
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • ①ナツメグ少々
  • パン粉大さじ2
  • 牛乳大さじ1
  • 1個
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター20g
  • ②水100ml
  • ②固形ブイヨン1個
  • ②しょうゆ小さじ1/2
  • 生クリーム50ml
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルにパン粉と牛乳を入れて、柔らかくなるまで浸します。
  3. 3.
    別のボウルに牛豚合挽き肉、1、2、①、卵を加えてよく混ぜ合わせた後、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
  4. 4.
    一口大に丸めてバットに並べ、薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    フライパンに有塩バターを熱し、中火で4を焼きます。
  6. 6.
    焼き目が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、②と生クリームを加えて中火で煮ます。
  7. 7.
    とろみが付いたら、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただく様お願いいたします。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
生クリームソースは、沸騰させると分離する可能性があるので、火加減に注意しながら煮てください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundジューシー肉巻き笹かまぼこ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とつるむらさきの簡単さっぱり炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください